Fedezze fel teljesítménygyilkosait
Elgondolkodott már azon, miért érzi magát annyira sántinak a megfázástól? Ez azért van, mert a testnek szüksége van energiájára a betolakodók elleni harcban. Pontosan ez történik, ha intoleráns az ételekkel szemben.
Az ennek eredményeként aktivált immunrendszer súlyos fáradtságot vagy teljesítménycsökkenést okozhat, mivel az élelmiszer-részecskéket rossz vírusként vagy baktériumokként értelmezik, és ennek következtében küzdenek. Az egészséget, a jó alakot, az erõt, az energiát és a teljesítményt támogathatja egy létfontosságú anyagokban gazdag, egyszerû, természetes étrend. Ami az egyiknek jó, az árthat a másiknak. Az egészségének és a teljesítményének kulcsfontosságú lehet, ha kideríted, hogy mely ételek felelnek meg személyesen neked (és melyek nem megfelelőek). De ezt kitalálni a tápanyagok sokaságával a napi étrendben nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Az intolerancia tünetei késnek, és nem annyira nyilvánvalóak.
Definíció: klasszikus ételallergia (1. típus)
Fehérvérsejtek vesznek részt, amelyek természetükben a nagy betolakodók, például a paraziták elleni küzdelmet szolgálják. Ezért az allergiás reakció olyan erőszakos, és akár halálhoz is vezethet az úgynevezett anafilaxiás sokk révén (például a légutak drasztikus duzzanata).
Definíció: intolerancia (álallergia, intolerancia, érzékenység)
Fehérvérsejtek vesznek részt, amelyek megvédik a testet számos apró káros betolakodótól (vírusok, baktériumok stb.). Ezért 60–75 százalékos arányban ők jelentik a legnagyobb védelmi vonalat. A reakciók késnek vagy szakaszosak. A következmények az energiaveszteségtől és a "nem egyértelmű tünetektől" a súlyos krónikus és hosszú távú károsodásokig változnak.
Intoleranciák
Az ételintolerancia a káros szabad gyökök és a gyulladásos biokémiai hírvivő anyagok túlzott termelésével jár. A sportolók számára különösen fontos, hogy elkerüljék a szövetkárosodást. Az egészségre és a teljesítményre gyakorolt hatások összetettek lehetnek:
Honnan tudom, mit egyek?
Feltehetően a lakosság 75-80 százaléka reagál egyénileg eltérő toleranciával az ételekkel szemben. Az ételintolerancia tünetei dózisfüggők, késéssel kezdődnek és gyakran krónikusak. Emiatt a legtöbb ember nem veszi észre ételintoleranciáját. A modern táplálkozás általában nagyon összetett - csakúgy, mint például a mesterséges cukor koktélokat tartalmazó energiadarabok. Általánosságban elmondható, hogy a hagyományos módon csomagolt ételeket kezelik, importálják, tartósítják, injektálják vagy más módon "manipulálják", és természetesen nem lehet összehasonlítani azzal, amit őseink ettek. Étrendjük viszonylag kevéssé változott hosszú idő alatt, és testük képes volt ennek megfelelően alkalmazkodni a regionális betakarításhoz. Genetikai szempontból aligha meglepő, hogy még a „normális” ételek is megterhelhetik az immunrendszert?
A bélnyálkahártya integritása nagy hatással van arra, hogy ennek az általános expozíciónak vannak-e egészségügyi következményei. Normális körülmények között ez természetes védőgátat jelent.A fertőzések, a bélflóra egyensúlyhiánya, az antibiotikumok, a kortizon és a terhesség megelőzésére szolgáló hormonok szintén veszélyeztethetik ezt a bélgátat. Ez átjárhatóvá teheti a hiányosan emésztett ételrészecskéket.
Hatások és lehetséges megoldások
Az élelmiszer-intolerancia, a kémiai érzékenység és a degeneratív betegségek drámai növekedése közötti összefüggés nyilvánvaló és egybeesik az összeegyeztethetetlen étrendek fogyasztásával. Soha ilyen sok ember még nem szenvedett emésztési rendellenességektől, bőrproblémáktól, cukorbetegségtől, érrendszeri és szívbetegségektől és sok más betegségtől. Kutatási tanulmányok megerősítik azt a kapcsolatot, hogy az élelmiszerek mérgező vagy nem toxikus természetű immunválaszokat váltanak ki. A „mérgezés” mindenkiben előfordul, aki egyénileg elegendő adaggal elég hosszú ideig ki van téve a káros hatásnak. Leegyszerűsítve: immunvédelmünk specifikus vagy nem specifikus. Az intolerancia esetén általában immunológiai (nem specifikus vagy veleszületett) mechanizmusok vesznek részt. Ez azt jelenti, hogy a felelős sejtek egy "kártevőre" reagálnak, mint első alkalommal. Antitesteket nem kell képezni. Ily módon a "kártevőt" felismernék, és legközelebb kifejezetten leküzdhető lenne (példa: oltás).
A legjobb teljesítmény az "intolerancia-mentes" étrend révén
Ha olyan ételeket választ, amelyek összhangban vannak személyes beállítottságával, növeli az erőt és az energiát. Fedezze fel a táplálkozás gyengeségeit annak érdekében, hogy sikeresen megfékezze vagy megelőzze a meglévő tüneteket, például fáradtságot, bőrproblémákat vagy gyomor-bélrendszeri rendellenességeket. Akkor semmi sem áll az optimális alakja útjában. Érezze magát fittnek és produktívnak, egészséges legyen a bőre, és optimalizálja a súlyát és az anyagcseréjét.
Szöveg: Anja Noa Koch és Roger D. Deutsch
Fotók: Fotolia | Gerhard Seybert és Fotolia | PhotoSG