Fehér bab hússal; Libanoni recept, libanoni konyha

Nehézség: könnyen
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 60 perc
Mellette: 4 ember

recept

Hozzávalók:

  • 1 kg friss fehér bab vagy 2 1/2 csésze száraz fehér bab, amelyet előző nap langyos vízben, teáskanál szódabikarbónával áztattunk
  • 500 g marhahús kockákra vágva a pörkölthez
  • 2 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 evőkanál chili püré
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál paprikát
  • 1 teáskanál kömény
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1/2 teáskanál édes paprika
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 4 csésze forró víz

Készítmény:

Addig pirítsd a hagymát, amíg átlátszóak nem lesznek.
Adja hozzá a húskockákat, és barnítsa meg őket, amíg színüket nem változtatják.

Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a fűszereket, a paradicsompürét és a chilipürét, és összekeverjük.
Öntsünk forró vizet és főzzük, amíg a hús megpuhul.

Mossa le és ürítse le a fehérbabot, majd adja hozzá a hús- és fűszerkeverékhez.
Keverjük össze fakanállal, fedjük le és folytassuk a főzést, amíg a bab megpuhul.

Ha szükséges, főzés közben adjon hozzá forró vizet.

Tálaljuk forrón rizzsel.

Lásd még:
koktélvacsora

olasz recept

krepp recept

turmix recept

lazac recept

gyümölcs recept