Fehér gomba pizza

Actu Gourmande Aperitif előételek Teljes ételek Vegetáriánus

gomba pizza

Fehér gomba pizza

A 18. századig Olaszországban a paradicsomot ehetetlennek tartották, mert egy mérgező növény családjába tartozott. 1780 és az első Margherita nápolyi megjelenése előtt a pizzák ezért különféle fűszereket tartalmazhattak, de a híres skarlátvörös zöldségfélét nem. Alapja azonban mindig az általunk ismert puha és ropogós kenyértészta volt. Élvezni fogja ezt a pizzát.

Szüksége lesz (6 főre):

  • 375 g T45 búzaliszt
  • 2 teáskanál dehidratált pékélesztő
  • ½ teáskanál só
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 gombóc mozzarella
  • 100 g mascarpone
  • 100 g ricotta
  • 200 g gomba Párizsból
  • 100 g sült saláta kitûnõ
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 marék fekete olajbogyó