Fehér hölgy

  • vagy width

Hozzávalók

  • 50 cl tej
  • 4 tojás
  • 200 g Kristálycukor
  • 4 tojássárgája
  • 50 g kandírozott gyümölcs
  • 2 evőkanál. evőkanál Kirsch vagy 28 g "width =" 16 "height =" 16 "/>
  • 1 C. a kávézóban. nak,-nekolaj vagy 4 g "width =" 16 "height =" 16 "/>

1. Verje fel a tojásfehérjét (erőteljesen keverje össze) nagyon kemény hóban.

2. Adjunk hozzá 100 g cukor és 1 teáskanál. evőkanál Kirsch.

3. Öntse a készítményt 4 pohárba olajok amelynek alját sütőpapír borítja (sütőpapír).

4. Helyezzen egy rácsot vagy egy triciklit egy fazékba, az edénybe és egy kevés forrásban lévő vízbe (kb. 1-2 cm magas). 5 percig lefedve főzzük. A főzést gőzfürdőben hajtják végre (a főzendő összetevők egy folyadékot tartalmazó edény fölé helyezett kosárban vannak). A fehérek nagyon erősen megemelkednek, majd a serpenyő fedele levétele után visszatérnek eredeti térfogatukhoz, de megfőttek. Ez a művelet viszonylag könnyű leszerelést tesz lehetővé, és csodálatos fehér megjelenésű süteményt ad.