Fehér pulyka pörkölt

Törökország Komplett ételek

Hatalmas slágerem volt otthon ezzel a recepttel blanquette of pulyka. Ez az első alkalom, hogy megtettem. Általában régimódi borjúpecsétet készítek, de azt mondtam magamnak (igen, mert néha beszélek magammal):

- 4 szelet a hűtőszekrényben. Mit fogok kezdeni vele? Mi lenne, ha mézzel és szójaszószral készíteném őket, mint egy kicsit ezelőtt? Igen, de ettől nem lenne új recept a blogomhoz.
- Mi lenne, ha fűszerekkel készíteném őket? Oké, ma nem akarom.
- Mi lenne, ha előkészíteném őket blanquette ? Bingó! És ugorj !

6 fő részére

4 szelet pulyka
500 g gomba Párizsból
1 hagyma
200 g füstölt szalonna
10. sárgarépa
50 ml fehérbor
60 g vajat
40 g liszt
4 ág kakukkfű
1 babérlevél
2 evőkanál tejfölt
1 tojássárgája
1 citrom
1 csipet só

Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk vékony szeletekre. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Vágja le a gombák szárát, gyorsan tisztítsa meg és vágja csíkokra.