Fehér tekercsek Kérdés Birgit Neumann dietetikushoz - Főzés gyerekeknek
Neumann Birgit válasza
Szia Birgit,
9 hónapos fiamnak szörnyű a foga, ezért nem eszik sokat, és különösen nem szereti a zabkását. Inkább zsemlét és rizskekszet eszik, mindent, amit csak megehet, és ez nehéz.
Mit kínálhatok még neki?
És vannak-e tápanyagok a fehér zsemlében?
Nagyon köszönöm a fáradságot,
Sabine
by Novita2 2007. február 25-én, 19:31
szia Sabine
10 hónappal a legnagyobb növekedés időszaka nagyjából lejárt. A csecsemőknek ekkor kevesebb étvágyuk van, és gyakran kevesebbet esznek, mint korábban. Ne hagyd, hogy ez irritáljon téged. Sok csecsemő már nem akar enni annyira a kásától, de inkább részt vesz a családi étkezésben. Jobb, ha fogzási gyűrűket adsz a fogzáshoz. A kenyeret táplálkozási célokra használják.
A főzés ebédidőben egyszerű. Tészta például a borsó és a hús mellé.
Burgonyapürére kenhetünk darált húst. Egyszerűen pirítsa meg a darált húst, amíg omlós nem lesz (olaj/víz keverékében). Adjunk hozzá néhány darab zöldséget.
Csirkével szétszakíthatja a húst. A szálak mentén. Ezután a gyerekek elég jól meg tudják rágni és lenyelni. Nagyon finom marha- vagy sertéshús is jó.
Egyébként akkor készítettem a lányom fasírt receptjét:
Húsgolyók:
Tegyen marhapecsenyét (sovány húsdarab is disznóhús) a henteshez a húsdarálón keresztül, szükség esetén óvatosan fűszerezze a keveréket. Esetleg adjunk hozzá olajat és/vagy zsemlemorzsát, és formázzuk kis golyókká, főzzük a sütőben vagy sütjük a serpenyőben. Ne hagyja, hogy túl sötét legyen (ropogós).
Könnyen megfagyhatnak is. Akkor az erőfeszítés megéri. Tálaljuk szószban vagy egyenesen.
Burgonyatálér (2 adag): 1. születésnap után)
Durván reszelj le 2 közepes méretű burgonyát, szárazra.
Tálba keverj egy tojást, óvatosan fűszerezd (egy kis cukor, esetleg paprika, kevés só),
kb. 1 ЦL
Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Kanállal foltokat (tallérokat) sütőpapírral bélelt tepsire rakunk. Sütőben sütjük.
Esetleg sajttal sütve
Krumplipüré:
Forralt burgonyát forralunk kevés vízben (kevés só). Adjunk hozzá egy csepp vajat, keverjük össze, adjunk hozzá tejet, és mindent villával összezúzunk.
Tojással és zöldségekkel szedhető.
Tehéntej helyett használhat tejszínt vagy szójatejet.
500g burgonya
225g krém
Olaj a penészhez
só
bors
Paprika (nemes)
frissen reszelt szerecsendió
Szórjuk meg a sajtot (Emmentaler), tetszés szerint
Öntsük a tejszínt egy edénybe, és alaposan keverjük össze sóval, egy csipet cukorral, sok paprikaporral és egy kevés borssal, esetleg szerecsendióval.
Kenje meg a sütőedényt olajjal.
Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, és vágja finom szeletekre. Ossza szét a tetőcserepeket a formában. Ez lehetővé teszi a gratin egyenletesebb sütését, mert a folyadék (krém) optimálisan osztható el.
A krémet megkenjük a burgonyával, hogy az összes szelet valóban jól el legyen fedve. Ha szükséges, fedje le a nyitott területeket vajdarabokkal.
Most add fel a sajtot. Kóstolható mennyiség, sok vagy kevés.
Ezután az előmelegített sütőbe (180 ° a villanytűzhelyen, 160 ° előmelegítés nélkül a konvekciós kemencékhez), és ott főzzük körülbelül 50 perc és 1 óra között. De ellenőrizze hébe-hóba, mert a sajt megéghet. Ha ez túl sötét, fóliával letakarhatja az alakot. A főzési idő a verem magasságától is függ. Ezért végezze el a főzési tesztet a serpenyő közepén. Itt a burgonyának puhának kell lennie, és a folyadékot fel kell itatni.
A 10. és 12. ch közötti csecsemőknek az alábbi táplálkozási ajánlásokat adja az FKE:
Reggeli:
Kenyér és tej (hetente háromszor)
25 g kenyér
5 g margarin
150 ml teljes tej, 3,5% zsír
vagy:
Tejes étel (heti 4 alkalommal)
vagy anyatej (több szoptatásra is szükség lehet)
vagy 250 ml csecsemőtápszer.
reggel (snack):
felváltva választhat az 5 javaslat közül:
25 g kenyér
5 g margarin
50 g gyümölcslé
legalább 1: 1 arányban vízzel hígítva
10 g gabonapehely
50 g szezonális gyümölcs
20 g narancslé, legalább 1: 1 arányban vízzel hígítva
25 g búzaliszt tekercs,
50 g szezonális gyümölcs
10 g teljes kiőrlésű kétszersült vagy teljes kiőrlésű keksz
50 g gyümölcslé, legalább 1: 1 arányban vízzel hígítva
10 g kenyér
100 g szezonális gyümölcs
Ebéd: Zöldség-, burgonya- és húspép:
100 g zöldség
60 g burgonya
40 g gyümölcslé vagy víz
30 g hús
10 g szójaolaj
vagy vegetáriánus zabkása)
délután (snack)
mint reggel
este:
Teljes tej és gabonakása (kb. Hetente négyszer)
200 ml teljes tej 3,5% zsírtartalom
20 g gabonapehely
20 g szezonális gyümölcs vagy gyümölcslé
Kenyér és tej (kb. Hetente háromszor) a 3 javaslat közül felváltva
25 g tejtekercs
25 g reszelt sárgarépa
25 g reszelt alma
150 g teljes tej, 3,5% zsír
25 g teljes kiőrlésű kenyér
5 g krémsajt
50 g szezonális gyümölcs
150 g teljes tej, 3,5% zsír
25 g kenyér
5 g margarin
50 g szezonális gyümölcs
150 g teljes tej, 3,5% zsír
Mostantól alkalmazhatja ezeket az ajánlásokat gyermeke számára.
Az energiaigény a 10. lm-rel csökken, így a baba általában kevesebbet eszik, mint korábban. Tehát ne hagyd, hogy ez irritáljon téged.
A 10. lm-től kezdve a csecsemőket lassan be kell vezetni a családi étrendbe, és meg kell kapniuk a szokásos kását is. Adjon a babának egy darab burgonyát vagy egy darab zöldséget. A tészta, a borsó, a kukoricamag stb. Különösen akkor jók, ha gyermeke teljesen meg tudja enni, ha valóban van elegendő bababarát étel, és gyermeke jól meg tudja emészteni őket. Általában ez a szabály legkorábban a 14. lm körül van. A babának azonban hamarabb együtt kell étkeznie velük.
Egyszerűen kerülje a túl kemény ételek fogyasztását a lenyelés miatt.
A családi étel azt jelenti, hogy a gyermek teljes jogú tagnak érzi magát a családi asztalnál.
Az ételt a lehető legkíméletesebben meg kell sózni és ízesíteni. A készételeknek tabunak kell lenniük.
Vigyázni kell az erősen virágzó zöldségekkel, például vörös káposztával, babgal stb. lenni. Még az erősen sült ételek sem nagyon alkalmasak.
Kb. 100 g (+/-) húsnak kell lennie hetente. A fia is kaphat egyszerű könnyű ételeket este. Délben még megenném az igazi meleg ételt. Az esti tej elősegíti a jó alvást. A könnyen emészthető ételek ezért jobbak, mint például a zsíros hús, vagy az erősen sült vagy fűszeres ételek.
A 10. ch-től lassan fel kell hozni, és ráadásul meg kell kapnia a szokásos zabkását. Kezdetben nagyon alapvetőnek kell lennie. Néha tészta, (kissé sózott) krumpli- vagy zöldségdarab. A 10. ch-től kezdve a családi étel, amelyet most a szokásos zabkása helyett használnak, különösen értékes, mert a baba még mindig kíváncsi. Nem ismét nagy adagokat kell megennie, hanem egyszerűen "trükkként", és a szokásos kásaival kell táplálkoznia. . Így gyermeke megismerheti a különböző ételek különböző ízét és konzisztenciáját.
Azt javaslom, hogy ragaszkodjon a megszokott szemüveghez, és hogy a változás nagyon fokozatosan valósuljon meg.
Szemüveg és olyan dolgok, amelyeket maga főzött meg, amelyeket kiad a tányérjáról. Ebédnél együtt eszel. Az ételeket szépen tálalják. Mindenki kap egy tányért és evőeszközt. A baba saját evőeszközöket is kap, vagy az ujjaival ehet.
És tedd az edény tartalmát a tányérra, valamint az ételed egy részét a tányérodról.
A 10. ch-től kezdve a csecsemőket lassan el lehet vinni egy szokásos reggelire, ha akarják. A szokásos reggeli tej mellett körülbelül fél szelet kenyér és vaj van, kéreg nélkül, apróra vágva. Vegyes kenyér vagy nagyon finomra őrölt teljes kiőrlésű kenyér durva szemek nélkül alkalmas. A teljes kiőrlésű pirítós túl puha, és nem stimulálja kellően a rágóizmokat.
A kenyér a reggelizőasztalnál kapható, amikor anya (és apa) is reggelizik. A gyerek is általában kíváncsi.
Az elején elég a vaj. vaj helyett használhatna margarint. Ha nem táplálkoznak HA-val, lemondhat a krémsajtról vagy a mandulavajról vagy az avokádóról, esetleg a zöldségkrémekről is, ha akarja.