Fehérje diéta Ezek a legjobb fehérjeforrások
Ezek a legjobb fehérjeszállítók
A fehérje segíthet a fogyásban. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A morgó gyomornak, a sóvárgásnak és a rettegett jojó-hatásnak nem kell lennie: Azok, akik fehérjében gazdag étrendet fogyasztanak, hosszabb ideig maradnak teliek, kevesebbet falatoznak az étkezések között és könnyebben fogynak. Különböző tanulmányok már bebizonyították ezt. Ezek az ételek különösen nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak.
Többet a fogyásról
Mennyi fehérjére van szükségünk?
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy ne fogyasszon napi két grammnál több fehérjét testtömeg-kilogrammonként. 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként ideális. A felnőtt nőkre vonatkozó követelmény 47 gramm körüli, a férfiaké 59 gramm körüli. A fehérjében gazdag ételek arányának az élelmiszer teljes mennyiségében 15-20 százaléknak kell lennie.
A legegészségesebb természetes fehérjeforrásokat fogyasztani. Így könnyedén fedezheti napi igényeit. Magabiztosan megteheti fehérjepor, fehérjetartók vagy fehérjeturmixok nélkül.
A parmezán jó fehérjeforrás
A sajt sok fehérjét tartalmaz: az Edam és a Gouda 100 grammnál körülbelül 25 gramm fehérjét ad. Az Emmentaler még 29 grammot is tartalmaz, a parmezán pedig az igazi első helyezett 36 gramm körül. A tejtermékek viszont valamivel kevesebb fehérjét szolgáltatnak: A Quark 13 gramm fehérjét és Joghurt négy gramm.
De légy óvatos: a sajt gyakran nagyon gazdag zsírban. A legjobb alacsony zsírtartalmú fajtákat használni, például Harz sajtot, főtt sajtot vagy túrót.
A halakban legfeljebb 24 gramm fehérje van
A hal szintén a fehérje-beszállítók közé tartozik. Például 100 gramm pisztrángban 24 gramm fehérje van 100 grammban, de itt is jobb, ha olyan sovány fajtákat választunk, mint a fekete tőkehal vagy a tőkehal. De a hús sok fehérjét is tartalmaz: a pulyka és a csirke például különösen sovány és 100 grammban akár 24 gramm fehérjét is tartalmaz. A tojás hét grammot tesz ki.
A hüvelyesek és a dió egészségesek
A hüvelyesek és a dió nemcsak egészséges, hanem fehérjében is gazdag. 100 gramm hüvelyesekben, például lencsében, babban vagy csicseriborsóban 22 gramm fehérje van. A szójababból még 37 gramm van. Még azok is, akik szeretnek diót rágcsálni, rengeteg fehérjét várhatnak: a földimogyoróban 25 gramm fehérje van, a dió is. De a dió is különösen gazdag kalóriában. Kis falatként kiválóan alkalmasak közéjük. De nem szabad túl sokat uzsonnázni.
A túl sok fehérje sem jó
A tiszta fehérjetartalmú étrend azonban többet árt, mint használ testünknek. Kockázatot jelentenek a vesékre és a szív- és érrendszerre nézve, mivel a test már nem képes lépést tartani a nagy mennyiségek felhasználásával. Ezenkívül a sok fehérje sok állati zsírt jelent.
Ne vágja le az élelmi rostokat
Nem szabad teljesen nélkülözni a szénhidrátokat. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt ajánlja, hogy a napi energiafogyasztás legalább 50 százalékát szénhidrátokból fogyassza. Különösen olyan gabonafélékben találhatók, mint a rozs vagy teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely, tészta, rizs, hüvelyesek és burgonya.
A benne található élelmi rost hosszú ideig jóllakik, megakadályozza az éhségérzetet és fontos ásványi anyagokat tartalmaz. A koleszterinszintet is szabályozóan befolyásolják, és rostjaik a lábukon tartják a beleket és megakadályozzák a székrekedést.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.