Fehérje kenyér Az alacsony szénhidráttartalmú alternatíva az ellenőrzésen

Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend ellenére nem akar lemaradni egy finom szendvicsről este, akkor a fehérjetartalmú kenyér a látszólag ideális megoldás. De: Tényleg lefogyhat a fehérje kenyérrel?

Fogyjon fehérje kenyérrel?

A fogyás népszerű módszere az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ennek során a lehető legkevesebb szénhidrátot fogyasztják. Kerülni kell a szénhidrátban gazdag ételeket, különösen este. De ez azt is jelenti: a klasszikus vacsorának sajnos kenyér nélkül kell boldogulnia, mert a hagyományos klasszikus lisztből készült szendvics sajnos tele van szacharidokkal (szénhidrátokkal).

Ahogy a neve is sugallja, másrészt a fehérjetartalmú kenyérnek különösen magas fehérjetartalmúnak kell lennie. Például búza-, szója- és csillagfürtfehérjét tartalmaz. Az egyetlen probléma: Bár több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos kenyér, sokkal több kalóriát tartalmaz.

Szénhidrátmentes étel: Hogyan fogyasszunk alacsony szénhidrátot

Mennyire egészséges a fehérjetartalmú kenyér?

A szénhidráttartalom csökkentése és a kenyérszerű állag elérése érdekében olajos magokat adnak a fehérje kenyérhez, amelyek viszont befolyásolják a zsírtartalmat. Ez különösen nyilvánvaló a kalóriatartalomból. Például 100 gramm fehérjetartalmú kenyér 248 kalóriát, teljes kiőrlésű kenyér 200 kalóriát tartalmaz, és csak 290 kalóriát is pirít.

Állítólag a megnövekedett fehérjefogyasztás serkenti a zsírégetést és elősegíti az izomépítést. Minden rendben. Fogyáskor azonban mindig a kalóriaegyensúlytól függ - és ez a feltételezett fit-készítőknél gyakran még magasabb a több zsír és cukor miatt, mint a szokásos társaiknál. Az egyetlen dolog, ami segít, a tápanyag-információk áttekintése, vagy akár a természetes sovány fehérjeforrások, például a joghurt vagy a kvark elérése. Az iparilag hozzáadott fehérjékkel ellentétben fehérjeik a szervezetben is jobban felszívódhatnak.

A szénhidrátok depressziót váltanak ki?

Fehérje kenyér glutén intoleranciában szenvedőknek

Sokan úgy vélik, hogy a fehérje kenyér nem tartalmaz gabonafehérjét, az úgynevezett glutént, amelyet sokan emésztési problémákkal társítanak. Tévedés. A kenyér fehérjetartalmának növelése érdekében sok glutént adnak hozzá. Ezenkívül a kenyér zsírtartalma miatt kevesebb szénhidrátot tartalmaz, de több kalóriát tartalmaz.

Fehérje kenyér recept

Ha továbbra is ki akarja próbálni a fehérjetartalmú kenyeret, akkor nem feltétlenül kell a pékségben vagy a szupermarketben vásárolnia, hanem egyszerűen maga is meg tudja sütni a fehérjebomba. A következő recepttel biztosan nagyon finom lesz!

Kb. 28 szelet fehérje kenyér:

• 100 g őrölt mandula
• 100 g zúzott lenmag
• 4 evőkanál búzakorpa
• 2 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• sütőpor
• só
• alacsony zsírtartalmú kvark
• fehérje
• Tökmagok
• Napraforgómag

Készítmény: 1 csomag. Keverje össze a sütőport és 1 teáskanál sót. Adjunk hozzá 300 g alacsony zsírtartalmú kvarkot és 8 tojásfehérjét (M méret), és gyúrjuk össze. Kefés serpenyőt (10 x 30 cm) kenjünk le vízzel, és szórjuk meg 1-2 evőkanál búzakorpával. Bélelje ki a serpenyő alját sütőpapírral. Öntsük a masszát a formába, szórjunk meg 2 evőkanál tök- és napraforgómagot. Süssük forró sütőben 175 ° C-on (ventilátoros sütő: 150 ° C) kb. 50 percig.

---