Fehérje sportolóknak Mi a rúd, turmix és társ
Fehérje van. A szupermarketek tele vannak fehérjetermékekkel, az italoktól a sajtig. De mit hoznak belőle a sportolók? A szakértők azt tanácsolják, hogy alaposan tanulmányozzák az összetevőket - nem helyettesítik az igazi ételt.
A sportolóknak fehérjére van szükségük, más néven fehérjére. Nem csoda, hogy a fitnesz szektorban számos olyan termék található, amely további adagot ígér ebből az értékes anyagból - de érdemes-e többet fizetni érte? A felnőttek fehérjeszükséglete általában kiegyensúlyozott étrenddel már jól fedezhető - állítják szakértők.
A protein shake and Co. - minden csak hazugság?
A szakemberek ezért meglehetősen kritikusan tekintenek a késztermékekre. A fehérje pozitív hatással lehet az izomnövekedésre, ha nem sokkal a testmozgás előtt vagy utána akár két órával is beveszi, de csak bizonyos mértékben - magyarázza Silke Restemeyer a német táplálkozási társaságtól (DGE): "A több fehérje többet hoz Önnek nincs több izom. A célzott és intenzív képzés hatékonyabb. "
Más szakértők is hasonlóan látják. "A bároknak vagy italoknak nincs olyan fehérjeösszetétele, amelyet az ételek nem biztosítanak" - mondja Hans Braun, a kölni német sportegyetem Biokémiai Intézetének Sporttáplálkozási Tanszékéről. Ha jobban figyel az étrendjére, akkor a testmozgás miatt megnövekedett fehérjeszükségletet is fedezheti.
Milyen kész termékek lehetnek hasznosak
Ennek ellenére a készítményeknek megvannak az előnyeik: "A fehérjetermékekre nincs szükség, de rengeteg időt spórolnak meg" - mondja Günter Wagner, a Német Sporttáplálkozási Intézet munkatársa. A kész termékek tehát sürgősségi alternatívaként szolgálhatnak. Ésszerű lenne a fehérje mennyiségét négy-öt kisebb, egyenként 20 gramm adagra osztani. "Ha tudod, hogy egy intenzív edzés után nem tudsz ilyen gyorsan enni, egy rázás segíthet" - mondja Braun. .
"Általában az összetevők listájának a lehető legrövidebbnek kell lennie, és a cukortartalom nem lehet túl magas" - tanácsolja Tobias Süß személyi edző és táplálkozási szakember. Az állati vagy növényi fehérje mellett általában sűrítőket, aromákat és esetleg édesítőszereket tartalmaz.
Mire kell figyelni a fehérje-kiegészítőkkel
Azok, akik fogyni akarnak, és ezért sportolnak, nem biztos, hogy képesek teljes mértékben fedezni a fehérjebevitelüket étellel. Csökkentő étrendben például 2,5-3 gramm fehérjét kell bevenni testtömeg-kilogrammonként annak érdekében, hogy a testsúlycsökkentés ellenére is minél nagyobb arányú izom maradjon fenn. A probléma: Számos természetes fehérjeforrás szintén nagy mennyiségű szénhidrátot és/vagy zsírt tartalmaz. Ez a körülmény gyakran megnehezíti az elegendő fehérje megszerzését a tervezett kalóriahiány fenntartása mellett. A készítmény itt is hasznos lehet. "Természetesen mindig az igazi ételeket részesítik előnyben, de kivételes esetekben az étkezést helyettesítheti egy itallal" - magyarázza Süß.
Korábbi betegségek esetén óvatosság szükséges
Azoknál az embereknél, akiknek már vannak olyan állapotai, mint vese- vagy májkárosodás, beszélniük kell orvosukkal, mielőtt fehérjetermékekhez folyamodnak. Mert akkor a normális táplálkozás fontos szerepet játszik: Ha már nagyon magas a fehérjetartalma, akkor további kiegészítésekre szükség lehet. A cukorbetegeknek például meg kell jegyezniük, hogy további szénhidrátokat vehetnek fel egy fehérje ital vagy bár mellett.
A hús, a hal, a tejtermékek és a tojás mellett az olyan hüvelyesek, mint a szója, a lencse és a borsó, fehérjében gazdag alternatívája a késztermékeknek. Az apró falatok, például a diófélék és a magvak, vagy a gabonafélék, például a kenyér szintén ideális fehérjeforrás.
Itt olvashatja el azt is, hogy mire kell figyelnie az étrendben, amikor sportol.