Fehérje turmixokat kínál finom és hatékony receptjeinken!
Ah fehérjék .
Az öntöttvas emelők abszolút grálja (a híres „Prot”), megnyugtató támogatás a vasárnapi sportolók számára (az izomfájdalom megelőzésében!), A vegán csillagközi bosszúságának tárgya („NEM minden rendben van, nem vagyok hiányos, KÖSZÖNET!” ), A vegetáriánusok (a titokzatos „növényi fehérjék”) vagy az epikureai öröm (yum, entrecote) népszerű kiegészítője, szenvedélyt és vitát vált ki !
Vegyük mindenkit egyetértésre azonnal: igen, testünknek szüksége van fehérjére, de nem, ez nem csak a húsban található meg.
Mi magunk is ebbe a kategóriába tartozunk (néhányan többet, mint mások!) És ezért arra gondoltunk, hogyan tölthetünk fel fehérjét, miközben jól érezzük magunkat és megtartjuk az egészséges, kiegyensúlyozott és ínyenc étrendet, amelyet „szeretünk”.
A turmixok rabjain átgondoltuk, hogyan lehetne fehérjében gazdagabbá tenni, és elkészítettünk több fehérje turmix receptet, amelyeket itt megosztunk veletek !
Emlékeztető fehérje szükségletünkre
A részletes és unalmas magyarázatok nélkül ajánlatos néhány alapvető emlékeztetőt felvenni (nagyon sematikus módon):
A fehérje a tápanyagok három fő csoportjának egyike, a lipidek (más néven "zsírok") és a szénhidrátok (más néven "cukrok") mellett. Két okból elengedhetetlenek:
- Sejtjeink strukturálása: a fehérjék alapvető szerepet játszanak izmaink szintézisében és rekonstrukciójában, bőrünk, hajunk megújulásában stb.
- Az anyagcserénk működtetése: részt vesznek a testünk működéséhez elengedhetetlen kémiai reakciókban (fejlődés, immunvédelem, emésztés stb.)
Valójában körülbelül 20 különböző aminosavból állnak, amelyek közül 8 lényegesnek mondható, és a szervezet nem tudja szintetizálni. Ezért szükségszerűen táplálékkal kell biztosítani őket. Ezek mind megtalálhatók a növényekben, de nem feltétlenül együtt, míg az állati eredetű élelmiszerek az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák.
Fehérjeszükségletünket tehát elvben a normális és kiegyensúlyozott étrend fedezi. Különböznek azonban nem, kor, fizikai aktivitás stb. Szerint. Személyes fehérjeszükségletének megállapításához vegye figyelembe, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) rendszeresen frissíti a lakosság referenciafehérje bevitelét.
A sportolók esetében az igények a sport intenzitásától és típusától, valamint a sportoló állapotától függően változnak. Itt is konzultálhat velük.
Fehérje turmix: miért, kinek, mikor, hogyan ?
Miért ? Kinek ?
Ha az étrendben néha hiányzik a fehérje, egy fehérjeturmix kielégítheti ezeket az alapvető szükségleteket azáltal, hogy jó adag fehérjét biztosít Önnek.
Akkor is helyettesítheti az étkezést, amikor nincs ideje kiegyensúlyozott ételeket főzni.
Ezenkívül különösen hasznos a sportolók számára, mivel, mint láttuk, a fehérjék alapvető szerepet játszanak az izmok szintézisében és különösen az izmok rekonstrukciójában. .
A sporttevékenység károsítja az izmaidat, hogy a turmixban jó fehérje lövést kapnak, megkönnyítve ezzel a gyógyulást.
Valójában sok olyan sportrajongó, aki szereti a magas fehérjetartalmú italokat, kazeint vagy tejsavó-kiegészítőket ad hozzá fehérje turmixjaihoz. Úgy döntöttünk, hogy itt gazdaságosabb alternatívát kínálunk Önnek. Receptjeink ezért nem tartalmazzák, de természetesen hozzá lehet adni, ha a fehérjeigény kiszámítása után rájön, hogy ezek különösen fontosak !
Amikor? Hogyan? "Vagy" Mi ?
Itt többet beszélünk a sportolókról: energiaigénye nem azonos edzés előtt, alatt és után. Szükséged van:
- Edzés előtt: szénhidrátok! A lehető legnagyobb mértékben fel kell energizálnia az izmait, és ehhez szénhidrátokat (tehát cukrot) kell biztosítania számukra, amelyek glükózzá alakítva a test üzemanyagát képezik. Ezért nincs szükség fehérjére a sportolás előtt, de mindenekelőtt a szénhidrátokra, amelyek teste által elraktározhatók és felhasználhatók a testmozgás során. A fehérje viszont késleltetheti az emésztést. Ezért nem nagy az erőfeszítés előtt.
- Edzés közben: víz! (vagy szénhidrát, ha van laza, amelyet aztán nem tárolnak, hanem azonnal felhasználnak).
- Edzés után: fehérje! Lehetővé teszik az izmok újjáépítését, megkönnyítve a gyógyulást. Előfordulhat, hogy az összes szénhidráttartalékot is felhasználta, ezért pótolni kell.