Fehérjében gazdag ételek, mely ételeket részesítsék előnyben

Feladva: 2018. március 26-án
Kategóriák: Egészséges táplálkozás

Reflektorfényben a magas fehérjetartalmú ételek

A fehérjék olyan ízletes ételekben vannak jelen, amennyire változatosak, ezek a molekulák elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Táplálkozási szakemberünk, Laëtitia Willerval, mindent elmagyaráz ezekről az egészségnövelőkről, és ezek kombinálásának legjobb módjáról egészséges ételeinkben. Bónuszként egy hét tipikus menüt főzött nekünk, hogy egészségesen étkezzünk, és feltöltsük az ízeket és az életerőt.

Mi a fehérje ?

A fehérje az aminosavak rövidebb vagy hosszabb lánca, mint egy gyöngysor. E nyaklánc (fehérje) elkészítéséhez meg kell találnunk az ételünkben található gyöngyöket (aminosavakat), és gondoskodnunk kell a lehető legváltozatosabbá tételről az egészségünkhöz szükséges összes nyaklánc elkészítése érdekében.

Mire szolgálnak a fehérjék ?

A fehérjék olyan tápanyagok, amelyek fenntartják a test megfelelő működését, segítenek az izomszövet felépítésében és immunvédelmet nyújtanak. Ezek a fehérjék elengedhetetlenek testünk és jólétünk szempontjából. Hozzájárulnak a bőr, a haj, az izomszövet és a köröm megújulásához is. A fehérjehiány nagy fáradtságot és izomtömeg-csökkenést okoz.

Hol találhatók? ?

A fehérjében gazdag ételek állati vagy növényi eredetűek. Az állati fehérjék megtalálhatók a húsokban, a kagylókban, a halakban, a tojásokban és a tejtermékekben. A növényi eredetű fehérjék a gabonafélékben, az olajos magvakban, a laktóban erjesztett termékekben és a hüvelyesekben találhatók, változó, de ennek ellenére jelentős mennyiségben.

Milyen ételek gazdag fehérjében ?

Olajos magvak: kaliforniai mandula, földimogyoró, kesudió, mogyoró stb. Ezek az ételek tápanyagokban, rostokban, magnéziumban, E-vitaminban és mangánban gazdagok.

Olajmag: len, tökmag, földimogyoró stb.

Hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, szójabab, zöld- és fehérbab stb.

Gabonafélék: quinoa, tönköly, árpa, kukorica, rozs stb.

Tejtermékek: sajtok (gouda, edam, mozzarella, parmezán stb.), Tej, stb.