Fehérjék a gyermek étrendjében
A fehérje létfontosságú a gyermek étrendjében. Valószínűleg már tudja, hogy ezek energiaforrást jelentenek a kicsik számára. De sok más hasznos szerepe van az egészségében: építik, támogatják és regenerálják a test szövetét, az izmok, szervek és az immunrendszer pedig gyakorlatilag a fehérjék segítségével épülnek fel. Tudja meg, melyek a legjobb források, és mi az ajánlott adag a gyermekek számára!
Mi történik, ha a gyermek fehérjét eszik?
Amikor a gyermek fehérjét tartalmazó ételeket fogyaszt, akkor a gyomorban és a belekben az emésztőrendszer nedve működik. Az élelmiszerben lévő fehérjéket bázikus egységekre bontják, aminosavaknak nevezik. Újrafelhasználhatók a testnek az izmok, a csontok, a vér és a szervek egészségének fenntartásához szükséges fehérjék reprodukciójához.
A fehérjéket gyakran hosszú nyakláncoknak nevezik, amelyek különböző alakú gyöngyökkel rendelkeznek. Minden gyöngy kis aminosav. Ezek az aminosavak sokféle fehérjét alkotnak. Szakértők szerint az ezer aminosav közül 22 alapvető fontosságú az emberi test számára. Ezek közül a test csak 13-at tud egyedül előállítani, a többi 9-et a szervezet nem tudja előállítani, ezért táplálékból és más forrásokból veszik. Esszenciális aminosavaknak hívják őket, mert a kicsiknek kötelező fogyasztani őket.
A fehérjék típusai
Többféle fehérje létezik több forrásból.
a hús és a tej, a tojás nevét teljes fehérjék, mert mind a 9 hiányzó aminosavat tartalmazzák a testben;
a zöldségféléket tekintik hiányos fehérjék mert nem minden aminosav hiányzik.
Ezért azt mondják, hogy az embereknek kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, amely állati és növényi termékeket egyaránt tartalmaz. A vegetáriánusok nehezebben jutnak hozzá a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakhoz, de ez nem lehetetlen. Tehát, ha vegetáriánus gyermeke van, akkor tudnia kell, hogy csak annyit kell változtatnia a gyermek étlapján, amennyire csak lehetséges, hogy biztosítsa a szükséges fehérjeszükségletet.
Mennyi a szükséges napi fehérje adag?
A fehérje ajánlott napi adagja nagyban függ a gyermek súlyától. A gyermekeknek naponta kb. 0,5 g fehérjét kell enniük minden 0,5 kg (500 g) össztömegre. Ez 1 g fehérjét jelent kilogrammonként.
A fehérje dózisa növekszik a gyermek öregedésével, de érettségükben csökken a szintjük. A felnőtteknek például 60 g fehérjére van szükségük naponta.
Melyek a legjobb fehérjeforrások a babád számára?