Fehérlábú garnélarák akvakultúra információ
Ma körülbelül 5 millió tonna fehérlábú garnéla (Litopenaeus vannamei, más néven fehér tigrisrák) termelődik. Fotó: Pixabay
Rövid profil
A melegvízi garnélarák többnyire alkonyatkor és éjszaka takarmányoz. Az étrend vagy húsevő (húsevő) vagy mindenevő (mindenevő). A garnélarák típusától függően tipikus ételkomponensek az annelidák (polichaetes), a kagylók (bivalvia), a rákok (rákok), a törékeny csillagok (ophiuroidea), a detritus (elhalt, szerves anyagok), a fitoplankton és az algák. A fehérlábú garnélarák főleg detritusokkal és gerinctelenekkel (férgek, apró rákfélék és kagylók) táplálkozik. A táplálék spektruma felnőtt állattá fejlődése során változik.
Míg 1991-ben világszerte körülbelül 1 000 000 t akvakultúra-garnéla került forgalomba, 2017-ben már meghaladta az 5,5 millió tonnát - és ez a tendencia növekszik (FAO 2018). Míg a P. monodont az 1990-es években leginkább akvakultúrákban termelték, ez most az L. vannamei javára vált (2018-ban 4 966 241 t), mivel a szelektív tenyésztés révén ma már elérhetőek a betegségeknek ellenálló vonalak, amelyek egész évben elérhetőek az akvakultúrából. megszerezhető.
A garnélarák akvakultúrája szinte kizárólag extenzív, félig intenzív vagy intenzíven kezelt tavakban történik. A garnélarák előállítása az intenzív recirkulációs rendszerekben jelenleg is hiánypiac, még akkor is, ha Németországban egyre több hasonló vállalat van. Többek között meghatározzák a menedzsment különböző típusait. az állománysűrűségről, az etetés kezeléséről és a napi vízcserékről.
A nevelési módszertől függően nemcsak a termelési mennyiségek változnak, hanem a munka mennyisége és a tápanyagok esetleges kibocsátása is az adott rendszerből a környezetbe.
Tavak
A garnélarák akvakultúrája a tavakban nagyon különböző variációkban zajlik. Az átmenet a technológia mértéke és az intenzitás között folyékony (kiterjedt, félig kiterjedt vagy intenzívtől intenzívig).
Félig kiterjedt vagy félig intenzív termelési formák különböző, áramló fokozatokban képezik a hidat az intenzív garnélarák-akvakultúra felé. A felhasznált tavak 1-20 ha nagyságúak, többnyire 3-5 ha méretűek, és aktívan nagyobb számú garnélarák lárvával (legfeljebb 20/m²) vannak benépesítve (összehasonlítva a tisztán kiterjedten kezelt rendszerekkel). A fitoplankton termelését emellett szerves vagy műtrágyák is növelik. Ezt általában a harisnya előtt vezetik be. A garnélarák a meglévő táplálékkal táplálkozik, és naponta többször speciálisan adaptált garnélarák-táplálékkal látják el (félig vagy félig intenzíven). A természetes táplálék értékes adalék. A természetes táplálék meddig tart a megtermékenyítéstől és a különböző környezeti paraméterektől függ. A vízcsere aránya gyakran 5-20%, és a tavakat folyamatosan vagy szükség szerint levegőztetik. Az adagolási konverziós arány (FCR) pelletált adagolás esetén általában 1,5-1,8 ezekben a rendszerekben. Ennek a további erőfeszítésnek köszönhetően 1000-5000 kg/ha/év termés érhető el évente két-három termelési ciklussal.
A garnélarák intenzív akvakultúrája általában kis tavakban zajlik) - A garnélarák külön fagyasztott, ezért külön-külön is eltávolítható.
2. Félig IQF - A garnélák egymás mellett vannak elrendezve és jégréteggel vannak összekötve, de részletekben letörhetők.
3. Blokkolja a fagyást - A garnélarákokat egy tömbben lefagyasztják, amelyet a főzés előtt teljesen meg kell olvasztani.
A garnélarák ki van téve antibiotikumoknak vagy más vegyi anyagoknak?
Az elmúlt évtized botrányai miatt az importellenőrzéseket általában, valamint egyes országok vagy gyártók esetében jelentősen szigorították. Ezek a célzott ellenőrzések azt eredményezték, hogy a panaszok száma jelentősen visszaesett, néha annak is az oka, hogy a kifogásolt behozatalokat nem küldik vissza, hanem általában közvetlenül megsemmisítik. A betegség-rezisztens tenyésztési vonalak bevezetése és a probiotikumok használata szintén az antibiotikumok használatának általános csökkenéséhez vezetett a garnélarák-akvakultúrában.
A mangrove populációkat veszélyezteti a garnélarák-gazdálkodásra szolgáló tavak létrehozása?
A part melletti tavakban található garnélarák-akvakultúrát gyakran kritizálják a mangrove-erdők kiirtása miatt. A mangrove védelmet egyre inkább az új környezetvédelmi irányelvek követik nyomon az adott termelő országokban. A mangrove-okat továbbra is az intenzív telepítés során fokozódó melioráció fenyegeti. Mindazonáltal vitathatatlan, hogy a garnélarák akvakultúrája megtizedeli vagy hátrányosan befolyásolja a mangrove populációkat is. Legyen szó közvetlen erdőirtásról vagy a tisztítatlan szennyvíz intenzív és félig intenzív kezelésű létesítményekből történő kivezetéséről, vagy a létesítmények fenntartásához szükséges útépítésről. A mangrove károsodása elsősorban nem a behozott tápanyag-terhelésnek köszönhető, hanem a szuszpendált részecskék fokozott üledékképződésének, amely csökkenti a növekedést és elhalja a mangrove-okat. Sok tanúsítvány kifejezetten tartalmazza a mangrove védelmet.
Csökkenti-e a faj populációt a szülő állatok befogása?
A tenyészvonalak fokozott használatának nemcsak az a pozitív hatása van, hogy többek között csökkenhet a betegségre való hajlam, de csökkenhet a vadon kifogott szülő állatok használata is. Ahol továbbra is természetes állományt használnak, a potenciális szülőállatok befogása helyi hatással lehet a vadállományra, különösen ott, ahol sok gazdaság van egymás közelében, és ennek megfelelően nagy a tenyészállatok iránti igény. Ez különösen problémás, mivel a természetes populációkban általában csak kis számú megfelelő szülő állat van. Szerencsére azonban a "vad" szülőállatok használata folyamatosan csökken, mivel a háziasított garnélarák által elért termelési hozamok sokkal jobbak.
Aguirre-Guzman, G., Lara-Flores, M., Sanchez-Martinez, J. G., Campa-Cordova, A. I., és Luna-Gonzalez, A., 2012. A probiotikumok használata vízi élőlényekben: Áttekintés. African Journal of Microbiology Research 6: 4845-4857.
Brigs, M., 2006. Tenyésztett vízi fajok információs programja. Penaeus vannamei. FAO Halászati és Akvakultúra Osztály. Róma.
Gunawardena, M. és Rowan, J. S., 2005. Srí Lanka-i garnélarák-akvakultúra által fenyegetett mangrove-ökoszisztéma gazdasági értékelése. Környezetgazdálkodás 36: 535-550.
Klinkhard, M., 2006. Garnélarák. 2006, Fachpresse Verlag