Fejjel lefelé nadrág (Faworki) Főzés öröksége

Írta: admin 2012. február 28

Sima tésztát gyúrunk lisztből, tojássárgájából, krémből, vodkából és cukorból. Ha a tészta túl ragacsos, adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha nem puhul meg, adjunk hozzá egy kevés krémet. Hagyhatja a tésztát pihenni, de nem kell.
Most nagyon vékonyan nyújtsa ki. Minél vékonyabb a tészta, annál jobb az íze. Pogácsaszaggató segítségével kb. 3 cm széles és 10 cm hosszú csíkokra vágjuk. Vágja le az egyes csíkokat középen, és húzza át az egyik végét a résen (kép jobbra lent).
Melegítsük fel a Palmin-t (mindig csak annyi darabot, amennyi szükséges) - az edényben vagy a mélysütőben (180 ° C), és forgatás közben aranybarnára sütjük a Faworki-t (a tésztának buborékokat kell képeznie).
Csepegtesse le konyhai papírra. Ezután tegyen egy réteget egy tányérra, és porítson porcukrot.
Tegye a következő réteget a tetejére, és porítsa meg porcukorral stb.

A chrust németül botokat jelent. És amikor az összes Faworkit felhalmozta a tányéron, úgy néz ki, mint egy kefefalat.