Fejlessze éttermét egy élelmiszerbolt létrehozásával!
Növelje forgalmát további értékesítések révén
- Mielőtt elmész, megiszol egy csésze kávét! », Ezt a mondatot folyamatosan ismételjük. Semmibe sem kerül kipróbálni. Ez egy olyan kiegészítő szolgáltatás is, amelyet az ügyfelek számára nyújtanak annak megakadályozására, hogy az étkezés végén kis mértékben csökkenjen a vérnyomás. A kávé eladása étkezés után további értékesítés, mert a kávé ritkán része a teljes menünek, és az ügyfél gyakran elfelejt kérni.
A további eladás lehetővé teszi forgalmának fejlesztését. Párhuzamos szolgáltatásokat kínálva ügyfeleinek, megsokszorozhatja a további értékesítés lehetőségeit, és ezzel növelheti forgalmát. Ehhez egy élelmiszerbolt integrálása az étterembe jó megoldás. A további bevételek generálása mellett az élelmiszerbolt és az eladott termékek megszervezése növeli az üzleti tevékenységét. Tehát növelni fogja forgalmát, hírnevét és egyben láthatóságát.
Az élelmiszerbolt elve alapján fellendülnek azok az éttermek, amelyek az ételek mellett termékeket is értékesítenek. Ha az asztal mellett egy élelmiszerbolt vagy egy bolt környékén tevékenykedik, akkor változtathatja ajánlatát és további értékesítéseket generálhat !
Az étterem tulajdonosa szabadon értékesítheti saját csomagolt termékeit - befőtteket, üvegeket, italokat -, vagy képviselheti a neki tetsző márkákat. Az ezt a szolgáltatást kínáló éttermek többsége olyan helyi választékot részesít előnyben, amely megfelel vagy az üzleti vállalkozás helyének, vagy az általuk kínált konyha nemzetiségének.
A csemegeüzlet élénknek tűnik: a franciák költségvetésük nagy részét élelmiszerre fordítják, az egymást követő egészségügyi ajánlások alapján, amelyek a háztartásokat az egészségesebb étrend felé terelik, és a "jól étkezni" gyakorlatot, amely nagyon jelen van a média.
Növelje étterme láthatóságát egy élelmiszerbolt segítségével
A kereskedelem, az éttermi termékek és a helyi termékek valódi fokozása
Saját élelmiszerbolt birtoklása lehetővé teszi, hogy az eladásra kínált termékeket felhasználva előkészítse a növényeket az étterembe. Tányérja így lesz a legjobb kommunikációs eszköz az ügyfelek meggyőzéséhez. Mi lenne, ha tetszene nekik a termék? Elmondhatja nekik, hogy megvásárolható, például a fizetés során.
Ezenkívül, ha úgy dönt, hogy a helyi vagy a származási országból behozott gyártóktól szerzi be a konyháját, akkor a rövidzárlat piacának szerves részévé válik, amely ma vevőink számára a minőség szinonimája.
Kedvezzen olyan termékeket, amelyeket vásárlói nem találnak a szupermarketekben, és emelje ki ezt jelentős eszközként: termékei ritkává válnak.
Közvetett árrés a további eladásnak köszönhetően
Ha az élelmiszerboltra jellemző vásárlók nem azonnal a tiéd lesznek, akkor az éttermi vásárlókra támaszkodhat, ha további árrést hoz létre.
Ha kis pénztárcát foglal el a pénztár mögött, és ezeket a termékeket népszerűsíti a szolgáltatás ideje alatt, növeli annak esélyét, hogy értékesítést adjon a számlájához.
Ehhez a termékeknek láthatónak kell lenniük, és beszélni kell róluk. Akár azt is felveheti a kártyájára, hogy a polcain eladni kívánt termékek mellett megemlíti a "boltban kapható" kifejezést.