Fekete retek a máj méregtelenítő növénye

Máj méregtelenítő üzem

Raphanus sativus L. var niger

Használt rész: gyökerek

Ősi használat

A botanikusok szerint a fekete retek az első retekfaj, amelyet az emberek termesztenek. Először Kínában termesztették, később meghódította volna az ókori görögöket és rómaiakat. A fáraók idején már az egyiptomiak ismerték és fogyasztották: hieroglifákat találtak az ezt képviselő karnaki templomban.

Növénytani

A fekete retek egyéves vagy kétéves lágyszárú növény, 10-30 cm magas. Feltehetően a Földközi-tenger medencéjében és Nyugat-Ázsiában honos, ma szinte minden éghajlaton veteményeskertekben termesztik. A tapérgyökér, fekete felületű, fehér húsú, elérheti az 50 cm hosszúságot, és novemberben betakarítják.

---