Fekete ribizli - biológia
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
Árpa Pangenom: Mérföldkő az üveggyár felé vezető úton
Csökkentett táplálékfogyasztással, hosszabb élettartammal
Az állatmentes módszer megjósolja a nanorészecskék toxicitását
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Fekete ribizli
Fekete ribizli infruktúrája
A Fekete ribizli (Ribes nigrum), Ausztriában Fekete ribizli, Svájcban Cassis nevű, a ribizli nemzetség egyik faja.
jellemzők
A fekete ribizli 1-2 m magas, lombhullató cserjeként növekszik, tövükön akár 10 cm széles, szív alakú, 3-5 karéjos levelekkel. Ezek felül kopaszak, az alján szőrösek és ülő, sárgás mirigyek borítják. A cserje tövis nélküli és erős, néha kellemetlen szaga van, amely megkülönbözteti a fajt a vörös ribizlitől. A virágok függő fürtökbe vannak rendezve, meglehetősen szembetűnőek. A csészelevelek hosszúkásak, szőrösek és visszafordultak, a szirmok kisebbek a csészeleveleknél, egyenesek és fehérek. A virág összességében zöldessárga színű. Közép-Európában a fekete ribizli áprilisban és májusban virágzik. A gyümölcs 8–12 mm átmérőjű fekete bogyó, a magokat állatok terjesztik.
ökológia
A fekete ribizli vadon nő az éger mocsarakban, a nedves bokrokban és a parti erdőkben, nedves, nedves, tápanyagokban gazdag, mocsaras vagy agyagos talajon. Amikor a kertek elvadulnak, a faj szárazabb helyeken is előfordul.
terjesztés
A fekete ribizli Eurázsia mérsékelt és boreális zónájában fordul elő Angliától és Franciaországtól nyugaton, Keleten Mandzsúriáig. Északon a faj elterjedt Lappföldön, délen Örményországig és a Himalájaig. Mivel a természetes és vad előfordulást gyakran nem lehet megkülönböztetni, a természetes eloszlás Közép-Európában már nem rekonstruálható.
használat
A fekete ribizlit bogyós gyümölcsként ültették a közép-európai kertekben a 16. század óta. Északkelet-Európában valószínűleg jóval korábban kertészeti célokra használták. Közép-Európában az érett bogyókat általában júliustól augusztusig szüretelik.
A bogyók többek között vizet, szénhidrátokat, zsírsavakat, fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaznak
- Terpének, például ß-pinén és kariofillén
- Antocianinok és flavonoidok, például (+) - katechin
- C-vitamin, citromsav, pektin
A fekete ribizlit többnyire nektárként és limonádéként fogyasztják, vagy zselévé vagy lekvármá dolgozzák fel. A fekete ribizli az alapja a cassis szirupnak vagy a cassis likőrnek. Németországban a fekete ribizlit gyakran használják öntet készítéséhez. A fekete ribizli virágrügy kivonatot az illatszeriparban használják. Ennek a kivonatnak kis mennyisége gyümölcsös hangot kölcsönöz a parfümöknek. A friss levelek áprilistól májusig gyógynövény- és zöldséglevesek kiegészítéseként használhatók. Az áprilistól júliusig szedett leveleket szárított formájukban is használják teaitalok készítéséhez.