Fekete tea - egészséges vagy sem
A fekete tea egy nagy múltú ital, amelyet Kínában több mint 5000 éve fogyasztanak. A zöld teához hasonlóan a Camellia Sinensis leveleiből nyerik, a különbség a feldolgozás mértéke.
Romániában sokféle fekete teát forgalmaznak, ennek a sokféleségnek köszönhető a termesztési régiók nagy száma, a különböző előállítási módszerek és a forgalmazás formája. Néhány példa ezen az oldalon található.
A fekete tea polifenolokat (antioxidánsokat), ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz. Az ebben a teafajtában jelen lévő polifenolok mennyisége sokkal alacsonyabb, mint a zöld és az oolong teaé, de a koffein mennyisége kétszer-háromszor nagyobb.
A fekete tea jótékony hatása
A jótékony hatások a benne lévő antioxidánsoknak tulajdoníthatók. A legfontosabb antioxidáns aktivitású anyagok a flavonoidok.
Ismeretes, hogy az antioxidánsok a szabad gyökök semlegesítése miatt fontos szerepet játszanak a krónikus betegségek megelőzésében.
A gyümölcs és a zöldség az antioxidánsok fő forrása, de Európában az ajánlott adag antioxidánsokat még nem érték el, ezért a tea (zöld, fekete, oolong) és vörösbor további antioxidáns források lehetnek.
Van egy mítosz, miszerint a teához adott tej semlegesíti a benne található antioxidánsokat. Nincs szilárd tudományos bizonyíték ezen állítás alátámasztására, szinte az összes eddigi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a tejfehérjék kevéssé befolyásolják a fekete tea antioxidáns aktivitását.
Így továbbra is ihatunk teatejet anélkül, hogy félnénk, hogy elveszíti jótékony tulajdonságait.
Szív-és érrendszeri betegségek A fekete tea a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár, de a bizonyítékok jelenleg korlátozottak, és inkább tévhitekre támaszkodnak, amelyek nem vesznek figyelembe minden olyan elemet, amely hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez/növeléséhez.
Számos tanulmány azonban kimutatta, hogy a fekete tea magas flavonoidtartalma miatt jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Pl.: 11% -kal csökkenti a szívinfarktus kockázatát, ha napi három csészét fogyaszt (egy csésze = 237 ml).
A mechanizmus, amellyel a fekete tea csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ismert, de a gyakorlat nem erősítette meg egyértelműen az elméleti adatokat. A fentiekben említett mechanizmus a teában található antioxidánsok koleszterinszintre, szabad gyökökre, vérrögképződésre és értágító hatására utal.
rák Annak megállapítására, hogy a fekete tea befolyásolja-e a rák kockázatát (minden típus), a vastagbélrák kivételével nem volt bizonyíték, de ezek is korlátozottak voltak.
Így a fekete tea jelenleg nem ajánlott a rák megelőzésére. Az adatok azonban nem azt mutatják, hogy ez növelné a rák kockázatát, ezért a mérsékelt fogyasztásnak csak jótékony hatása lehet (kivéve az alább felsorolt betegségekben szenvedőket - mellékhatások).
Csontrendszer Ebben az esetben elegendő bizonyíték van arra, hogy a fekete tea mérsékelt fogyasztása javítja a csont mineralizációját, különösen az időseknél, csökkentve a törések előfordulását.
A teafogyasztás közvetve növekszik, a hozzáadott tej miatt a kalciummennyiség körülbelül 3% -kal felszívódik.
A fekete tea pozitív hatással van a hangulatra, a memóriára és a mentális teljesítményre is.
Mellékhatások
Az e témával foglalkozó vizsgálatok száma korlátozott, de a fekete tea nagy mennyiségű koffeint tartalmaz - egy vegyületet, amelyet intenzíven tanulmányoznak.
Így magas koffeintartalma miatt a fekete tea álmatlanságot okozhat, növelheti a gyomorsav mennyiségét - súlyosbíthatja a fekély tüneteit, csökkentheti a vér nátrium/kálium szintjét (a vizelethajtó hatás miatt) és növelheti a vérnyomást.
A koffein miatt a májban, a szívben vagy a cukorbetegségben szenvedők csak a szakemberrel folytatott konzultációt követően fogyaszthatnak fekete teát.
A fekete tea fogyasztása terhesség és szoptatás alatt nem ajánlott, mert ez vetélést, lassú magzati fejlődést okozhat, növelheti a SIDS kockázatát (a magzat születése utáni spontán halála), születési rendellenességeket, vérszegénységet és álmatlanságot okozhat.
A fekete tea a kávéhoz hasonlóan megakadályozza a vas felszívódását, ezért nem szabad étkezés előtt és után fogyasztani (étkezés előtt egy órával, utána másfél órával fogyasztható)
A fekete tea hirtelen abbahagyása a kávéfogyasztás megszüntetéséhez hasonló hatásokkal jár: fejfájás, remegés, szorongás, szédülés stb. A fogyasztás leállítása után néhány nappal eltűnnek.
kölcsönhatások
- A fekete tea befolyásolja az adenozin, a szívstressz felmérésére szolgáló anyag aktivitását. Ne igyon fekete teát vagy más koffein tartalmú terméket legalább 24 órával a vizsgálat előtt.
- Az antibiotikumok csökkenthetik a szervezet képességét a koffein eltávolítására, növelve a mellékhatások kockázatát. Ugyanez vonatkozik az ösztrogénre is.
- A fekete tea efedrinnel egyidejű fogyasztása túl sok ingerlést okozhat az idegrendszerben, és súlyos mellékhatásokhoz vezethet. Hasonló hatások az antidepresszánsok esetében.
- A fekete tea megakadályozza a vér alvadását. Ne fogyasszon fekete teát azonos szerepű gyógyszerekkel.
- Az ebben a teafajtában található vegyületek feloldhatják az altatók hatását.
A fentiekben bemutatott interakciók csak néhány példa, ezért a kezelés alatt a fekete tea fogyasztása előtt forduljon szakemberhez. Más példákért keresse fel ezt a linket.
következtetések
A fekete tea mérsékelt fogyasztásának (maximum három csésze naponta) nincs mellékhatása, csak nagyon kevés esetben.
Ideális esetben a kávéfogyasztás és a fekete tea fogyasztása között kell választani, mivel a két ital koffeinben gazdag. Mindkét ital fogyasztása akkor is okozhat mellékhatásokat, ha betartja az egyes italok ajánlott adagjait.
Ha cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, vérszegénységben, májbetegségben, fekélyekben vagy álmatlanságban szenved, akkor csak szakemberrel való konzultáció után igyon fekete teát.
Fogyasztása terhesség és szoptatás alatt nem ajánlott!