FELELŐS TARTALMA - 5. számú levél - CoDES 04, Osztályi Egészségügyi Oktatási Bizottság
Az elszigetelési időszak kezdete óta mindent megtettünk azért, hogy információkat küldjünk Önnek a világjárvány alakulásáról, tanácsokat a számunkra nem mindennapi helyzetek kezeléséhez, tippeket és trükköket, amelyek hasznosak lehetnek az Ön számára. stb.
Névtelen véleménye érdekel minket, hogy segítsen nekünk a kommunikációs eszköz fejlesztésében. Kérjük, válaszoljon erre a kérdőívre, amelynek linkje az alábbiakban látható
Körülbelül 2 percig tart.
Forrás: Public Health France
Ingyenes telefonszám beállítása a gondozók számára
Forrás: Egyesület Care for Health Professionals
Koronavírus - Étel, vásárlás, takarítás: ANSES ajánlások
2020.03.27-i hírek
Milyen óvintézkedéseket kell tennie vásárlás után? Főznie kell az ételt, hogy elpusztítsa a vírust? Megehetjük a nyers gyümölcsét és zöldségét úgy, ahogy van? Az ANSES a rendelkezésre álló tudományos adatok alapján megvizsgálta a Covid-19 betegség étkezés útján történő továbbadásának lehetőségeit. Íme a válaszai a leggyakrabban feltett kérdésekre.
A haszonállatok megbetegedhetnek és megfertőzhetnek minket ?
Nincs bizonyíték arra, hogy a haszonállatok és az azokból előállított élelmiszerek szerepet játszanának a vírus terjedésében a Covid-19 keletkezésénél. Az élelmiszer általi lehetséges átvitel tehát csak annak az oka lehet, hogy ezt az ételt egy beteg vagy a vírus által fertőzött személy szennyezi, szennyezett kézzel kezelve, vagy köhögés és tüsszögés közben fertőző cseppeknek kitéve.
A szennyezett étel elfogyasztása betegsé tehet bennünket? ?
Ma, egyetlen tudományos adat sem utal arra, hogy a vírus megfertőzhet minket az emésztőrendszeren keresztül. A szennyezett ételek rágásakor azonban nem zárható ki teljesen a légutak fertőzésének lehetősége. Ha beteg, akkor mindenképpen kerülje az ételek kezelését és a főzést mások számára.
Hogyan lehet eltávolítani a vírust a gyümölcsökből és zöldségekből ?
Vásárlás után, mielőtt megenné vagy főzné őket, meg kell mosnia gyümölcsét és zöldségét. A tiszta víz elegendő, ne használjon fertőtlenítőszert vagy tisztítószert, például fehérítőt, mérgezést okozhat, ha nem öblítették ki megfelelően. A gyümölcs- és zöldségöblítéshez fehér ecet használata nem szükséges. Tiszta vízzel történő lemosás után az étel eldobható papírtörlővel történő törlése segít eltávolítani a vírusrészecskéket. Ezek a műveletek különösen fontosak, ha gyümölcsöt és zöldséget nyersen fogyasztanak.
Megehetjük a nyers gyümölcsét és zöldségét úgy, ahogy van? Főzzük őket ?
Ahogy az előző kérdésben elhangzott, fontos, hogy tiszta vízben mossa le gyümölcsét és zöldségét. Hámozhatja őket is, mint az alma vagy a körte.
A zöldségféléknél ezt tudnia kell csak 63 ° C-on - azaz közepes lángon - főzni 4 percig a potenciálisan jelenlévő vírus elpusztítása érdekében. Ezért nincs értelme túlfőzni az ételt, hacsak a recept vagy a személyes ízlés nem igényli ezt ...! Nyers zöldségek esetében a tiszta vízzel történő mosás elegendő a keresztfertőzéssel történő fertőzés kockázatának csökkentéséhez - vagyis a vírus kézen történő továbbadásának kockázatához.
Ezek a higiéniai szabályok a csomagolásra is vonatkoznak ?
A csomagokat szennyezett kezek szennyezhették. Annak ellenére, hogy a betegséget okozó vírus nem élhet túl 3 óránál a szabadban, a csomagolásának tisztítása azonban további óvintézkedés marad. Meg kell tisztítani egy nedves egyszer használatos ruhával vagy papírtörlővel. Nem kell fehérítőt használni. Hűtőszekrényben tárolható élelmiszerekhez, amikor csak lehetséges, A csomagolást tárolás előtt el kell távolítani. Természetesen a kezeket alaposan meg kell mosni a csomagolás kezelése előtt és után.
A fehérecet hatékonyan tisztítja a csomagolásokat ?
Hatékony a baktériumok elpusztításában, de valószínűleg kevésbé vírusok esetén . Tanulmányok kimutatták, hogy a rezisztensebb vírusoktól való megszabadulás érdekében, a fehér ecet hatástalan volt.
Milyen óvintézkedéseket kell tenni, amikor visszatérek a vásárlásomból ?
Először meg kell mosni a kezét. Hagyhatja az élelmiszereket három órán át pihenni, miután hazahozta őket, ha az nem friss termék, mivel a betegséget okozó vírus 3 óránál tovább nem élhet szabad ég alatt. A hűtőszekrénybe kerülő termékek, például tej vagy joghurt csomagolásához távolítsa el a fedőlapot, és nedves papírtörlővel tisztítsa meg a termékeket. Ne felejtsd el, hogy azonnal moss újra kezet.
Melegítse-e a kenyerét ?
A kenyeret az elkészítése során magas hőmérsékleten sütik, amely kiküszöböli a vírusok minden nyomát. A pékek, mint más élelmiszeripari szakmák, nagyon tisztában vannak a higiéniai szabályokkal (rendszeres kézmosás és/vagy kesztyű viselése a tálaláshoz, táska használata kenyér tárolásához ...). Ilyen körülmények között a vírus átterjedésének kockázata elhanyagolható., ezért nem szükséges melegíteni a kenyerét.
Ha beteg, akkor kerülje a kenyér kezelését.
Szennyezett felületekkel érintkezve képes-e a Covid-19 fertőzésére? ?
Egyes kísérleti körülmények között végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a vírus többé-kevésbé aktív maradhat inert felületeken. Tehát elméletileg nincs kizárva annak kockázata, hogy szennyezett tárgyak kezelésével megérintse a vírust, de alacsony. Ezért fontos betartani a következő szabályokat: vásárláskor ne érjen az arcához, mire hazaér, mosson kezet, és nedves papírtörlővel törölje le a csomagolást.