Félig sózott lencse szegy 4 fő számára - elle a táblázat receptjei

Hagyományos Auvergne recept, a híres Puy lencse alapján.

félig

Hozzávalók

  • 1 kg sertéshús leválasztó
  • 3 sárgarépa
  • 3 zsenge borda
  • 400 g zöld lencse
  • 1,5 l csirkehúsleves
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 zsályalevél
  • 1 gerezd
  • 2 friss hagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál balzsamecet
  • só bors

Készítmény

Helyezze a mellet egy fazékba, tegye le hideg vízzel, és forralja fel. Pároljuk 1 órán át.

Közben meghámozzuk a fokhagymagerezdeket, és megszurkáljuk a szegfűszeggel. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg a zellerrel, és vágjunk mindent apró kockákra.