Felújítás
A HÓNAP MENÜI
A vendéglátás az önkormányzati éttermi menedzsment (DRM) feladata. Az étkezés a központi városi konyhában készül, hideg megkötési technikával. Naponta 220 önkormányzati étterem munkatársa vesz részt a város különféle éttermeinek előállításában, forgalmazásában és kiszolgálásában, valamint a központi konyhában elkészített 8500 étel kezelésében. Az élelmiszer-ellátást a DRM kezeli beszállítóitól, akiket közbeszerzési szerződések alapján választottak ki.
Naponta 5-7 tonna árut szállítanak a központi konyhába. Az élelmiszerek vásárlása az igényes specifikációkhoz kapcsolódik:
- a termék nyomon követhetősége
- a címkézett vagy ellenőrzött eredetű termékek választása
Bio kenyeret szolgálnak fel minden vendég számára naponta, és biotermékeket kínálnak minden vendég számára.
Központi konyha
Louison Bobet utca
Telefon.: 01 48 79 63 10
A központi konyha látogatása
A szülők, az óvodai és általános iskolai tanárok és tanulóik ellátogathatnak a központi konyhába. Lehetőség felfedezni a gyártási eszközt, a szervezetet, megnézni az árut, belépni a hűtőkamrákba, ellenőrizni a friss ételek minőségét, a tárolási körülményeket, a szakemberekből álló csapatok által a helyszínen elkészített ételek gyártását.
A látogatások egyúttal az áttekinthető beszélgetés pillanata a gyártásvezetővel, és lehetőség nyílik arra, hogy megválaszolják az Aulnay-sous-Bois-i kollektív vendéglátással kapcsolatos kérdéseiket.
Ha érdekli a helyszín meglátogatása, akkor írásos kérelmet kell küldenie a megválasztott képviselőnek az étkeztetésről, és fel kell tüntetnie a dátumokat.
Louison Bobet utca
Telefon.: 01 48 79 63 10
Étkezés rendeltetési helye
- Óvodába és általános iskolába járó gyermekek és tanáraik.
- A rekreációs központokba beiratkozott gyermekek.
- Gyermekek bölcsődében.
- Idős emberek otthonból vagy a házi porták kedvezményezettjei.
- Önkormányzati személyzet.
- A "Bulik és szertartások" szolgáltatásban részesülő emberek.