Femina Jó hír, a tészta nem hízik meg (egyáltalán), ...

A rendszeres tésztafogyasztás nem hízna meg, éppen ellenkezőleg, ha kiegyensúlyozottan állítja össze a menüket! Túl jó lenne igaznak lenni? Látszólag nem, mivel a tudomány (kanadai tanulmány formájában) ezt mondja!

femina

Ha más, alacsony glikémiás indexű termékekkel fogyasztanák őket, a tészta tehát szövetségese lenne a fogyókúrának!

Ez egy megerősítés, amelyet már régóta álmodunk! 2018. április 3-án jelent meg a BMJ Open orvosi folyóiratban. Ez az új munka, amelyet a torontói St. Michael Kórház kanadai kutatói vezetnek, rehabilitálja a keményítőtartalmú ételek - különösen a tésztafélék - fogyasztását, amelyet gyakran tévesen tiltanak be a diétákból.

Ezen eredmények elérése érdekében a kutatók 2500 olyan személyt követtek, akik hetente több mint háromszor (3.3) főtt tésztát ettek az alacsony glikémiás indexű (GI) étrend részeként. Minden adag fél pohárnak felelt meg.

Valójában egy élelmiszer glikémiás indexe információt szolgáltat arról, hogy képes növelni a vér cukorszintjét, valamint a cukrok asszimilációjának időtartamáról: a tanulmány szerzői szerint a tészta, akárcsak a zöldségek, alacsony glikémiás indexű!