Fenék karcolás

Ne csináld magad a piádat, az illegális!

Olvasatlan üzenetek
Megválaszolatlan témák
Aktív témák
Keresés

Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Szulfátor »2011. augusztus 13., szombat 14:01

Olvastam, hogy a csipkebogyó-pálinka létezett, de ahol elakadt, az erjesztésre szolgál, ott csak a szeszes italra találok módszereket. Kétlem, hogy a csipkebogyó saját erjedésű, olvastam, hogy a kakákhoz hasonlóan kellett eljárni (az 1. fagyok után végzett betakarítás és macerálás), de ez továbbra sem világos.

Természetesen hogyan kezelné ezeket a gyümölcsöket elméletileg ?

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Gilbert »2011. augusztus 15., hétfő 4:16

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Poulambic »2011. augusztus 25., csütörtök 14:52

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el mat663 »2011. október 7., péntek 12:24

Lehet csipkebogyó pálinkát készíteni, tudomásom szerint ez már megtörtént.

Csak a szedés sokáig tart.

Ami azt illeti, hogy megvárom, amíg a gyümölcsök meg nem fagynak: Személy szerint én érett állapotban szedem le a gyümölcsöket, és a fagyasztóba teszem. Kellemesebbnek tartom őket szedni szép idő esetén, ahelyett, hogy 0 fokot várnék, és megfagyna az ujja.

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Szulfátor »2011. október 22., szombat 12:44

Nos, elmúlt az első nátha.

Jártam már, és van néhány, puha, szarokkal határolt, és néhány még kemény, mint egy fa. Ezeket a fagyasztóban készítik el. És végül likőrt készítek, a mennyiségek nem elegendőek ahhoz, hogy tudd, mit.

Kérdések: Mennyi 40% alkohol kilogrammonként ?
Macerálás ideje ?

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Torzó »2011. október 24., hétfő 8:51

Elmentem egy szomszédhoz, aki macerálást végez, hogy megkérje a receptjét, és igyon egy kicsit
a következő módon teszi

1 liter 90 ° + 1 kg zúzott bogyó 1 hónapig (nem a kész napot nézi)
leszűri, majd 1 liter vízből és 1 kg cukorból készült sziruppal lőve +/- 45 ° -on folyadékot készít

PS: Tett egy tesztet, és tavaly hozzáadott egy szegfűszeget, de nem túl jó, ha a tetejére kerül

különben én is láttam ezt a receptet

500 gramm vadrózsa bogyó
40 cl 90 ° -os alkohol
15 gramm édes mandula
500 gramm cukor
50 cl vizet

ugyanez a folyamat, de a macerálás során mandulát ad hozzá

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Jacki »2011. október 24., hétfő 13:03

Mi a szamár vakarózás ?

Valami, amit ha megeszel, viszket a feneked ?

ok, elmegyek

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Morello cseresznye »2011. október 24., hétfő 19:24

Re: Fenék karcolás

Az üzenetet nem olvasta el Torzó »2011. október 25., kedd, 7:27

minden relatív, természetes a macerálás is
de átjárhatunk egy erjesztett cefrét is, ami azt jelenti, hogy meglátjuk a

a késztermék más lesz, mint egy édesebb ital, a másik pedig száraz pálinka, ha utána nem tesz hozzá semmit

Ne jöjjön ki túl gyorsan a jaki, a csipkebogyó vagy a csipkebogyó a csipkebokor és a csipkebogyó gyümölcse. amellett, hogy megkarcolja a Q-t, fel kell vennie
Mindig arra biztatom a szomszédomat, hogy vegyen egy kis ízelítőt, ami megment engem attól, hogy át kell menjek a szedőládán, és ráadásul nem rajongok ebből az italból, iszom.