Fenntartható és tisztességes táplálkozás A fenntartható bevásárlókosár
Sokak számára az új év azzal a szándékkal kezdődik, hogy egészségesebben és jobban étkezzenek.
Az étrendnek nagy hatása van az éghajlatra
Ez a projekt nemcsak a saját testének, hanem az éghajlatnak és a társadalomnak is jót tesz. A lakhatás és a mobilitás mellett a táplálkozás az a terület, amely a legnagyobb hatást gyakorolja széndioxid-lábnyomunkra. A termelés, a szállítás és a tárolás révén étrendünk évente átlagosan 2,1 tonna CO₂-t okoz fejenként. Túl sok az éghajlati célok és a globális felmelegedés hatékony korlátozásához. Mivel 80 teljesen megtermett bükkre lenne szükség, hogy csak egy tonna széndioxidot megkötjenek évente. Az éghajlat mellett a származási országok gazdái gyakran szenvednek a hagyományos élelmiszer-termelés körülményeitől. Az alacsony bérek és a legalacsonyabb árak sok termelő számára lehetetlenné teszik a fenntartható termelést.
Ez az öt tipp segít egészségesebb táplálkozásban és fenntarthatóbb vásárlásban.
Egyél kiegyensúlyozott étrendet - kevés hús, sok zöldség
Az egészséges étrend növényi eredetű ételeken alapul. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, és hetente legfeljebb 300–600 gramm húst fogyasszon. Ez átlagosan csak egyhatoda a jelenleg fogyasztott húsmennyiségnek. Amit mennyiségben spórol, azt befektetheti a minőségbe és biohúst vásárolhat. A kevesebb állati termék jót tesz az éghajlatnak is. Mert csak egy kiló marhahús több mint 13 kilogramm káros üvegházhatású gázt okoz.
Bio minőséget vásároljon
A biotermékekben kevesebb peszticid-szermaradvány van, és a szénlábnyomuk jobb, mint a hagyományos termékekben. Ez valami jót tesz magának, és támogatja a fenntartható mezőgazdaságot is. Az üzletben felismerheti a biotermékeket a nemzeti hatszögletű ökopecsét vagy az EU zöld ökopecséte alapján. Az olyan termesztőszövetségek tömítései, mint a demeter, a Naturland, a Bioland, a Gäa vagy a Biopark, meghaladják ezeket az alapvető normákat. Környezetvédelmi szervezetek, mint például a Greenpeace és a WWF, olyan útmutatókat és zöld alkalmazásokat is létrehoztak, amelyek hasznosak a hal vásárlásakor.
Élvezze a regionális és a szezonális ételeket
Legyen szó paradicsomról, eperről vagy spárgáról - a szüreti időszakban a legintenzívebb ízélményt élvezheti. Az, hogy a zöldségek és gyümölcsök mennyire környezetbarátak, valójában nem csak az ökológiai címkétől függ. A fontos az, hogyan, mikor és hol keletkezett. Szezonon kívül z. Például a bio paradicsomnak is rossz a szénlábnyoma. Vásárláskor ezért minél gyakrabban válasszon szezonális gyümölcsöt és zöldséget a régióból. És egyáltalán ismeri a legrégiósabb terméket? A csapvízünk egészséges és jobb ökológiai egyensúlyú, mint a palackozott víz.
A legjobb maradék - ne pazarolja az ételt
Évente átlagosan 82 kilogramm ételt dobunk el. A legelőnyösebb dátum gyakran nem dobás időpontja, és a maradék felhasználható finom ételek varázsolására. A kellékek és a bevásárlólista áttekintésével sok rossz vásárlás elkerülhető - ez pénzt takarít meg, tesz valamit az élelmiszer-pazarlás ellen és az éghajlatért.
Válasszon tisztességes termékeket
Nem tudunk minden ételt beszerezni regionális termesztésből. Például amikor kávét, teát, csokoládét vagy cukrot vásárolunk, más országokban élő embereket mindig érintenek a fogyasztási döntéseink. A tisztességes kereskedelem garantálja, hogy a termékeket tisztességes munkakörülmények között gyártották. Hogy egy élelmiszer tisztességes termesztésből származik-e, azt a Faitrade pecsétből lehet látni.