FÉNYTERMÉKEK Ethify
Kövess minket
Mentve az irodalomból, 2015. május 19 - 12:17
Könnyű termékek - összetevőik és hatásaik
Mi van valójában a könnyű termékekben? Mit jelent valójában, ha egy terméket "könnyű" címkével látnak el? A "fény" könnyű és könnyen emészthető ételt jelent?
A könnyű termékek sajnálat nélkül ígérik az élvezetet. Közelebbről megvizsgálva kiderül, hogy ez egy marketing stratégia. A könnyű termékek az eredeti utánzatai, amelyekben egy vagy több alkatrészt kicserélnek.
Az elmúlt években egyre több "light" becenévvel rendelkező termék található a szupermarketekben. Egészséges és alacsony kalóriatartalmú alternatívaként hirdetik őket. A halvány színkód alapján könnyen felismerhetők a polcon.
A "light" azonban csak egy kifejezés a marketing iparból, nincs sem jogi meghatározás, sem irányelvek, amelyek Európában érvényesek. Ezek a termékek ezért lehetnek energiatakarékosak, alacsony zsírtartalmúak vagy cukormentesek, hogy csak néhány példát említsünk. Ezen kifejezések némelyikét törvény szabályozza, és bizonyos feltételeknek meg kell felelniük. Például, ha a terméket „csökkentett energiatartalmú” címkével látják el, akkor egy termék fűtőértékét legalább 30 százalékkal csökkenteni kell. A zsírmentes termékek legfeljebb 0,5 g zsírt tartalmazhatnak 100 g-ban vagy 100 ml-ben, a cukormentes élelmiszerek pedig legfeljebb 0,5 g cukrot/100 g vagy 100 ml-t.
A könnyű termékek nem mások, mint utánzatok. A hagyományos összetevőket, például a zsírt, a cukrot vagy a szénhidrátokat ki kell cserélni az eredetire, vagy valami újra kell cserélni. Számos összetevő azonban fontos ízhordozó. Az alacsony zsírtartalmú termékek ízhiányának pótlására gyakran vegyi úton előállított termékeket, például glutamátot, glicint, kloridokat, laktátokat, élesztőkivonatot és ízesítőket vagy kiegészítő cukrot használnak.
Ennek a vegyi anyagnak a fogyasztó számára tökéletes ételekkel való bütykölése természetesen meg van az ára. A könnyű termékek nemcsak drágábbak, mint a normál verzió, de gyakran kevesebb a tartalom is a csomagolásban.
Egy másik probléma az a feltételezés, hogy a könnyű termékek felé fordulás segít csökkenteni a súlyt. Erre azonban nincs tudományos bizonyíték. Először is ez egy marketing eszköz, amely eljuttatja a terméket az ügyfélhez. Ilyen például a Langnese „Cremissimo” fagylalt. Ezt a "könnyű" változattal hirdetik, 30% -kal kevesebb zsírt. A fő összetevő azonban nem a zsír, hanem a cukor. A kalória előny tehát csak csekély.
A szokásos kukoricapehely mellett Kelloggs egy terméket is kínál az alaktudatos emberek számára. „A Special K szeretné támogatni Önt abban, hogy lazán vigyázzon az alakjára.” - ígéri a Kelloggs. Ha összehasonlítja a klasszikus változatot a figurát ölelő változattal, kiderül, hogy a Special K kalóriaértéke még magasabb, mint a normál kukoricapehely.
Sok fogyasztó számára a könnyű termékek vásárlása is egyfajta alibi funkció. Tudatosan vásárolva megengeded magadnak, hogy nagylelkűbb légy más ételekkel, vagy nem kell annyira óvatosnak lenned. Vannak, akik nagyobb adag könnyű ételt esznek, ami szintén nem eredményezi az energiafogyasztás csökkenését. Ezenkívül ezek a termékek nem töltik fel Önt tartósan.
A lényeg az, hogy a könnyű termékek nem helyettesíthetik az egészséges és változatos étrendet és a kellő testmozgást. Mindenesetre könnyű termékek vásárlásakor alaposan olvassa el az összetevőket, és ne higgyen mindannak, amit a marketing emberek ígérnek.