Fésűkagyló vásárlási útmutató; Halárus

Oszd meg a barátaiddal

fésűkagyló

Minden a fésűkagylókról

A fésűkagyló egy népszerű tenger gyümölcse, amely hasonlít a fésűkagylóhoz. Finom nyers és főtt, sok recept emeli ki. De vajon jól ismered-e ezeket a tenger gyümölcseit?

Fésűkagyló fogyasztása és tárolása

A friss fésűkagyló fogyasztásának legjobb ideje a horgászidőszakban is Március-július. Héjában vásárolva négy napig tartanak. Héj nélkül 24 órán belül el kell fogyasztani. A fagyasztott fésűkagyló fagyasztás után legfeljebb három hónapig főzhető.

A fésűkagyló előkészítése és főzése

Főzés előtt fontos eltávolítani azt az izmot, amelyet a fésűkagyló héjához tartásához használnak. Ezután teljesen és finoman fel kell törölni.

Az edzett és gumiszerű hús elkerülése érdekében szükséges kerülje a fésűkagyló túl sokáig történő főzését. Például, ha grillezni akarja őket, 2-3 perc oldalanként elegendőek. Ha rakott ételhez vagy húsleveshez adjuk, a legjobb, ha a fésűkagylót a legvégén adjuk hozzá, hogy érdekes legyen az állaga. Ha többet szeretne megtudni a fésűkagylók elkészítéséről és főzéséről, nézze meg ezt a videót!