Feszes habcsók

A szilárd habcsók, egy finom könnyű desszert sokféle változatban kapható. Gyorsan elkészíthetők, és csak néhány összetevőt igényelnek. Ne feledje, hogy könnyebb a tojásfehérjét kemény csúcsra verni, amikor szobahőmérsékleten vannak.

csésze habcsókot

Hozzávalók

Tápérték

  • 6 tojásfehérje szobahőmérsékleten
  • 1/4 teáskanál. (1,25 ml) krém fogkő
  • 1 1/2 csésze (375 ml) kristálycukor
  • 1 C. (5 ml) vanília kivonat

Hozzáadás a recept dobozhoz

Készítmény

1) Ízesített habcsók: Próbálja ki csokoládé vagy karamell habcsókjainkat (lásd a egg.ca receptjeit).

2) Habcsók nagy falatai: Egy kanállal cseppentsen kb. 1/2 csésze (125 ml) habcsókot egy előkészített tepsire. Kezével vigye fel magára a habcsókot, hogy olyan csúcsot képezzen, amely úgy néz ki, mint egy falat csokoládé habcsók. Sima oldalakat. Ismételje meg a habcsók többi részével. Főzzük addig, amíg a habcsók meg nem szilárdul, kb. 45 percig. 8 habcsókot készít.

3) Száraz habcsókhéjak: Rajzoljon 10 4 hüvelykes (10 cm) köröket pergamenpapírra, és fejjel lefelé helyezze a papírt a tepsire. Teáskanál segítségével rendezzen minden körön 1/3 csésze (75 ml) habcsókot. A kanállal széttárva héjat képezzen, ügyelve arra, hogy a pereme magasabb legyen, mint a közepe. Süssük, amíg a héj szilárd lesz, körülbelül 45 percig. Hagyja teljesen kihűlni a rácsokon. 10–12 héjat készít.