FGG előadás agrár-élelmiszer rendszerek összekapcsolása az egészséges táplálkozás és az egészséges ökoszisztémák között; > Intézet
FGG előadás: Agro-food rendszerek: kapcsolat az egészséges táplálkozás és az egészséges ökoszisztémák között - 2020.01.27
Prof. Dr. Carola Strassner (FH Münster)
Mikor: 2020. január 27-én, hétfőn 18: 30-kor.
Hol: C előadóterem, Kochstr. 4 (a Hindenburgstrasse bejárata)
Belépés: 3 €, - (diákok 1,50 €; az FGG tagjai ingyenesek)
Erre az előadásra a kollokvium szabályzata vonatkozik!
Európai tanulmányok azt mutatják, hogy a biotáplálékot kedvelők általában egészségesebb étrendet is követnek, azaz H. Fogyasszon több gyümölcsöt és zöldséget, több teljes kiőrlésű terméket és kevesebb húst, és ennek következtében kevesebb környezeti hatással járjon. Ez összefügg az egészség elvével, amely a biogazdálkodást irányító négy vezérelv egyike.
Még akkor is, ha az alternatív étrendről szóló népszerű tudományos könyvekben nem lehet azonosítani az élelmiszereken alapuló ajánlások vagy tiltások szokásos jellemzőivel rendelkező „biotáplálékot”, az ökológiai piac számos országban tovább növekszik. Ezek a piacok hozzáférést biztosítanak azokhoz a fogyasztókhoz is, akik rendszeresen jelentős mennyiségű bioterméket fogyasztanak. Két ilyen nemzeti piacon (Franciaország és Németország) vannak nemzeti táplálkozási felmérések, beleértve az ökológiai fogyasztási adatokat. A rendszeresen biotermékeket vásárló fogyasztói csoport elemzése azt mutatja, hogy az ökológiai fogyasztók táplálkozási szokásai jobbak (több növényi eredetű étel) és olyan élelmiszer-választékkal rendelkezik, amely jobban megfelel az elismert élelmiszer- és táplálkozási ajánlásoknak. Ezenkívül pozitív kapcsolatot találtak az egészséges táplálkozási szokások, a táplálkozási ismeretek és az egészséges életmód között a német kohorszban.
A biotermékek köre növekszik, különösen a kényelmi és snack kategóriákban, amelyek a hagyományos piacon a megnövekedett feldolgozással, a só- és cukortartalommal járnak. Az élelmiszer-alapú táplálkozási irányelvek (FBDG) korlátozásokat írnak elő az erősen feldolgozott élelmiszerekre. Ezért jelezni kell a szerves tartomány differenciált értékelését. Az egészséges ökoszisztémákból származó élelmiszereknek egészséges és fenntartható táplálkozást kell eredményezniük.
Kapcsolat Prof. Dr. Carola Strassner:
FH Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyetem, Élelmiszer - Táplálkozási - létesítmények Tanszék, Correns Str. 25, 48149 Münster, Németország ([email protected])
Fotó: Klimawürfel; Grafika: Energiewende ER (H) lang e.V.
FGG ELŐADÁS SOROZAT téli félév 2019/20
A Frankonian Geographic Society téli előadási előadásának új programja a "Éghajlatváltozás, mezőgazdaság és élelmiszer„Szánjon egy nagyon aktuális témának. Alig néhány napja az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület külön jelentést tett közzé az éghajlatváltozás, a földhasználat és a mezőgazdaság kapcsolatáról. A Süddeutsche Zeitung dióhéjban foglalta össze a legfontosabb üzenetet: „Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület szerint az emberiségnek nemcsak drasztikusan csökkentenie kell a fosszilis tüzelőanyagok égését, hanem gyorsan és alapvetően meg kell változtatnia a földhasználatot annak érdekében, hogy elkerülje az éghajlatváltozás és a túlzott kiaknázás drámai és potenciálisan visszafordíthatatlan károsodását. és elkerülni a hatalmas élelmiszerhiányt. "
Fő téma 2019/20 ősz/tél:
"Éghajlatváltozás, mezőgazdaság és élelmiszer - A fenntartható átalakulás stratégiái
Moderálás: Prof. Dr. Perdita Pohle
A sorozat ismét kiegészül a Gyakorló fórum együttműködve a németországi alkalmazott földrajzi szövetség (DVAG) Erlangen/Nürnberg helyi csoportjával Földrajzkutatók szakmai területe a "fenntartható fejlődés" területén. Egyben Café Géographique Az Erlangen VHS olvasókávézójában a Az új "Siemens Campus" hatásai a város és a régió fejlődéséről.