Filé mignon almaborral és kömény sárgarépával

Köszönöm ! Igaz, hogy ez a recept szép 😉!

Gloups. sajnálom, hogy ez a recept már nem tetszik.

Hiba történt. Próbáld újra.

Készítmény

1. Rendezze a filé mignont egy rakott edénybe egy csipetnyi olívaolajjal. 10 percig erős lángon süssük meg. Só, bors.
2. Adja hozzá az almabor felét. Letakarva lassú tűzön pároljuk.
3. Rendszeresen nedvesítse meg a filé mignont az almabor többi részével, és fordítsa meg többször.
4. Hagyja 40 percig főni.
5. Egy serpenyőben egy darab vajjal megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá a korábban megmosott gombákat, és vékony szeletekre vágjuk.
6. Az elkészítést úgy fejezzük be, hogy a crème fraîche-t a mignon filé rakott edényébe öntjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a gombás köretet. Szükség esetén állítsa be a fűszereket.
7. Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre a sárgarépát, majd pároljuk serpenyőben alacsony lángon 20 percig csepegtető olívaolajjal. A főzés végén öntsük a tetejére a köményt.
8. Rendezze a filé mignont a mártással elkevert vagy az Ön igényei szerint elválasztott sárgarépával.

---