Finn finomságok húsvéti villásreggelihez; MAHTAVA!
Mi kerül terítékre Finnországban húsvétkor? A Paschához hasonló klasszikusok természetesen nem hiányozhatnak, és húsvéti villásreggelim alkalmával is felszolgálják.
Idén ismét Németországban ünnepelem a húsvétot. De természetesen kell, hogy legyen egy kis Finnország! Ezért arra gondoltam, mit hozhatok le az asztalra. Húsvét vasárnapra villásreggelit terveznek. Vannak hasonló terveid? Vagy meghívnak valahová, és hozni akarnak valamit magával? Akkor lenne néhány tippem, amit elő tudna varázsolni.
A hagyományos húsvéti Pascha elengedhetetlen! Végül is ez a desszert csak húsvétkor érhető el. Nem csoda, ha figyelembe vesszük a sok kalóriát! A kvark, a vaj, a tejföl és a tojás alkotják az alapot, ízétől függően mazsolával, szárított gyümölcsökkel vagy dióval finomítják.
Szintén kötelező - karéliai pierogi! Húsvétra alkalmas, egyszerűen sárgarépa és rizs töltelékkel töltik meg őket.
Aztán eszembe jutott egy húsos és rizses pite (Lihariisipiirakka). Rajakka-nak is hívják, de teljesen máshogy néz ki, tele van darált hússal, rizzsel és sok friss fűszernövénnyel. Még nem tudom, melyik húst fogom venni. Igazából szeretek keverni bárányt és marhahúst. De a bárány nem mindenki ízlése - nézzük meg.
Mivel ebben az évben a húsvét viszonylag korán van, és a téli hőmérséklet továbbra is fennáll, idén spárga saláta nélkül is megleszek, és újra répát használok. Tehát mi lenne Rosollival, valójában a tipikus finn karácsonyi salátával. De valójában túlságosan finom, hogy csak karácsonykor fogyasszák el.
Rosolli íme a recept >>>
A különféle kenetek vagy mártások mindig nagyon jók a villásreggelihez. Például meleg füstölt lazacokkal.
Az élesztő süteményeknek húsvétkor természetesnek kell lenniük! Csak még nem tudom, hogy ezúttal élesztő részecskéknek kell-e lenniük kvarkkitöltéssel ...
Vagy talán a fahéjas élesztő koszorú, sok színes tojással a közepén. Nézzük, mit választok!
Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek! Ebben az értelemben HYVÄÄ PÄÄSIÄISTA!