Finom birsalma zselé - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 kg birsalma
• 250 g Alma
• 1,5 kg körülbelül kristálycukor
• 0,5 citrom
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Öblítse le és szárítsa meg a birsalmát és az almát. Hámozás nélkül vágja darabokra. Tegye ezeket a gyümölcsöket egy lekvármedencébe egy citrommal. Fedjük le vízzel a magasságig. Felforralni a vizet. Addig főzzük, amíg a birsalma megpuhul.
2. Szűrjük át egy nedves cheesecloth-tal (vagy egy finom szitán) bélelt szűrőedényen, anélkül, hogy kinyomnánk a gyümölcsöt. Mérje meg a kapott levet, és számoljon literenként 1 kg cukrot.
3. Keverje össze a levet és a cukrot a medencében. Forraljuk nagy lángon körülbelül 30 percig. Ellenőrizze a főzést: néhány csepp öntött egy hideg tányérra.
4. Tedd edénybe. Hagyja egy éjszakán át hűlni, majd zárja le az üvegeket.

---