Finom főtt káposzta

A cikk tartalma

A kelkáposzta hasznos tulajdonságai
Mit kell főzni
Finom káposzta receptek
Töltött káposzta
Télire
fortyogott
megtöltött
Lassú tűzhelyben
Rák botok saláta
lábas
borscs
Hússal
Ízletes és könnyű ízletes káposzta főzése - tippek szakácsok

A kelkáposzta hihetetlenül egészséges és ízletes zöldség. Nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi test számára, ezért nagyon népszerű. Vannak, akik nem tudják, milyen óriási a felsorolható ételek listája. Ha te is közéjük tartozol, ne felejts el néhány receptet.

A kelkáposzta hasznos tulajdonságai

Ezt a zöldségnövényt az olaszországi Savoy megyében termesztették, ezért ezt a nevet kapta. Figyelemre méltó, hogy Európában sokkal népszerűbb, mint a miénk. A káposzta a sabauda fajtacsoportba tartozik. Ízléséhez hasonló a fehér ízhez, de törékenyebb, aromásabb. Levelei vékonyak, hullámosak, sötétzöldek, megkímélt erek. Mi hasznos a savoy káposzta:

A zöldség gazdag C-, PP-, A-, B6-, E-, B2-, B1-vitaminokban, káliumsókban, nátriumban, foszforban, magnéziumban, kalciumban. Cukrot, riboflavint, fehérjét, rostot, tiaminot, mustárolajat, karotint, illékony anyagokat, hamu, vas, aminosavakat, pektint, szénhidrátokat tartalmaz.
A zöldségekben van glutation. Ez egy természetes antioxidáns, amely segít megerősíteni az immunitást, jótékony hatással van az idegrendszerre és megakadályozza az öregedést...
A káposztalevelekben található aszkorbigén megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.
A zöldségek jót tesznek a cukorbetegeknek. Vízhajtó hatása is van, és csökkenti a vérnyomást.
A termék alacsony kalóriatartalmú, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a bőr alatti zsír elégetéséhez.

Mit kell főzni

A zöldség nagyon ízletes, ezért a főzés során mind nyersen, mind főtten, főzve, sütve, főzve elterjedt. Rendes és sovány savoyi káposztás ételek, amelyeket elkészíthet:

csirkeszívvel töltött káposzta, egyéb töltelékek;
finom koreai sárgarépasaláta;
leves, cékla, káposztaleves, egyéb első fogások;
saláták (Caesar, padlizsán babgal és mások);
félkész termékek télre;
sült káposzta egy serpenyőben gombával és csirkével;
pite;
darált sertéshússal töltött káposztafej;
marhahús tekercsek;
töltött káposzta;
pörkölt;
rakott.

Finom káposzta receptek

Az ezzel a finom zöldséggel készített összes étel hihetetlenül ízletes. A finom káposztás receptek nagyon változatosak: vannak ünnepi és alkalmi lehetőségek, könnyen kivitelezhetők és nem túl. Ha ismeri ezt a zöldséget, akkor jobb egyszerű ételekkel kezdeni, amelyeket előzetes hőkezelés nélkül tartalmaz. Fokozatosan javulni fog, és megtanulja, hogyan készítsen lenyűgöző kulináris remekműveket.

Töltött káposzta

Főzési idő: 2-2,5 óra.
Tálalás konténerenként: 12 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 3113 kcal.
Cél: Vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: magas.

A savoyi káposzta káposztatekercsét könnyebb elkészíteni, mint a káposztát, mert levelei lágyabbak, hajlékonyabbak, durva ereik nincsenek. Hagyja párolni a paradicsomszószban, ami jellegzetes keserűséget kölcsönöz neki. Jobb a rizst főtt káposztatekercsbe tenni, amíg azok félig meg nem főznek, úgy, hogy "elérjék" a tálat, és ne tegyék a tölteléket ragasztós zabkává. Bármilyen darált húst elvihet, ahogy akar.

Savoy káposzta - 2 villa;
fehér bors, só;
sárgarépa - 2 db;
rizs - 2 pohár;
hagyma - 4 db;
kényszerű hús - 1,4 kg;
fokhagyma - 4 kölyök;
babérlevél - 2 db;
gyenge olaj;
paradicsompüré - 200 g.

Készítse elő a termékeket. Vágjon csonkot a káposzta fejéből. Áztassa a villákat forrásban lévő sós vízben 5 percig, majd fokozatosan távolítsa el az áztató leveleket. Tegye ugyanezt a második növényrel is.
Két apróra vágott hagymát és sárgarépát pirítsunk meg olajban.
Főzzük meg a darált húst. Adjunk hozzá néhány hagymát, áthaladva egy húsdarálón, fokhagymán, rizzsel rizs formájában, a sült negyedét. Só bors.
Keverjük össze a többi pirítóst a paradicsompürével, adjunk hozzá kevés vizet, forraljuk egy percig.
A káposzta tekercseket úgy alakítjuk ki, hogy a darált húst minden káposztalevélre elterítjük és megcsavarjuk. Jól tedd egy fazékba.
Öntsük fel vízzel, pirítsuk meg a paradicsompürét. Hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk és borsozzuk. Tegye fel a kályhát.
Forraljuk fel a káposzta tekercseket, majd kapcsoljuk alacsony lángon, hagyjuk másfél órán át.

Télire

Főzési idő: 1 óra.
Adagok konténerenként: 2 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 590 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: orosz.
Nehézség: közepes.

Csodálatos egészséges zöldségfélét nemcsak szezonban fogyaszthatunk el, hanem pácolva vagy télire erjesztve is. Az alább bemutatott technológia használatával hozzávetőlegesen háromliteres edényt készíthet munkadarabbal. A téli kelkáposzta receptek nagyon változatosak, rendes pácban készülnek, áfonyával, kaporral. Felhívjuk figyelmét, hogy egy ilyen félkész termék hosszú ideig történő tárolása nem ajánlott.

Savoy káposzta - 2 kg;
borsó fekete borssal - 10 db;
só - 200 g;
ecet 9% - 0,6 l;
víz - 2 l;
cukor - 120 g.

Vágja le a villákat. Dörzsölje meg a szalmát 60 g sóval, aprítsa fel jól egy üvegben, hagyja néhány órára kihűlni.
Főzzük meg a pácot. Forr a víz. Adjunk hozzá 140 g sót, cukrot. Az összes szem feloldása után vegye le a tűzről, öntsön ecetet. Hideg.
Távolítsa el a káposzta szalmát a kannából. Préselje ki a levét. Tegye vissza az üvegbe, töltse meg hideg páclével. Zárja le műanyag borításokkal. A savanyú káposzta termését hideg és sötét helyen kell tartani.

fortyogott

Főzési idő: 45 perc.
Tálalás konténerenként: 6 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 1649 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

A finom káposzta kolbásszal főzve csodálatos étel, amelynek egy része csodálatos második fogás lesz az étkezőasztalon. A fehértől eltérően lágyabb, lédúsabbnak tűnik. Ha nem szereti túlságosan a kolbászt, akkor helyettesítheti őket hasonló mennyiségű főtt vagy füstölt kolbásszal vagy akár darált hússal. Ha nem tudja, mit készítsen zöldségből, próbálja ki a következő receptet.

Savoy káposzta - 1 nagy villa;
só - 1,5 teáskanál;
paradicsompüré - 270 g;
babérlevél - 3 db;
hagyma - 3 db;
paradicsom - 1 db;
víz - 200 ml;
kolbász - 7 db;
zira - 0,5 teáskanál;
sárgarépa - 1 tenger.

Az apróra vágott hagymát paradicsommal és reszelt sárgarépával egy serpenyőben megpirítjuk, amíg a színe megváltozik.
A villákat felaprítjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez. Öntsük a vízbe, forraljuk, amíg a folyadék fele el nem párolog.
Kolbász steak karikákra vágva.
Adja hozzá a paradicsompürét, a fűszereket a pörkölthez. Keverje meg, tegye a kolbászokat. Forraljuk az ételt fedő alatt további 10 percig.

megtöltött

Főzési idő: 2,5 óra.
Adagok konténerenként: 8-10 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 2878 kcal.
Cél: Vacsora.
Konyha: francia.
Nehézség: magas.

A töltött savoy káposzta csodálatos és nagyon érdekes étel. Gyakrabban a húst használják töltelékként, bár néha halból és más zöldségekből nyerik. Jobb, ha a fehér káposztát töltsük be a kelkáposztába, mert levelei sokkal fiatalabbak. Az edényt nehéz kivitelezni, nem mindenki fog megbirkózni. Ha azonban meg tudja csinálni, akkor egyszerűen csodálkozni fog.

Savoy káposzta - 1 villa;
só bors;
sertés és darált marhahús - 0,5 kg;
tojás - 1 db;
szalonna - 4 szelet;
tej - 0,1 l;
sárgarépa - 1 db;
fehér kenyér - 2 szelet;
hagyma - 3 db;
petrezselyem - fél csokor;
fokhagyma - 1 szegfűszeg;
kulcsok - 2 db.

Helyezze a fejét a rúddal felfelé, és késsel vágja a kemény oldalát a keresztbe. Szétterítjük a leveleket.
Egy nagy tálba helyezze a villákat a varratokkal lefelé. Töltse fel vízzel és párolja körülbelül egy órán át. Só. Főzés után ne öntsön vizet.
Távolítsa el a kérget a kenyérből, öntse bele a tejet.
Vágjon 2 hagymát, törje össze a fokhagymát. Aprítsd fel a petrezselymet. Daráld meg a szalonnát. Adja hozzá ezeket a termékeket a darált húshoz, sózza, borsozza, adja hozzá a tojást és alaposan keverje össze.
Távolítsa el a villákat, engedje le a kosarakat. Amikor kihűlt, nyissa ki az összes levelet.
Minden rétegbe tegyen egy kis kicsi húst, fokozatosan fejet formázva. Tekerje be gézbe vagy szalvétába, és takarja le kulináris fonalakkal.
Vágja le a szálakat, a sárgarépát és az utolsó hagymát, és dobja bele a vizet, amelyben a villákat főzték. Tegye oda a káposztát, és tegye a tűzhelyre.
Amikor forr a víz, hozzon létre minimális tüzet. Főzzük egy órán át.
Vegye le a villákat a húslevesről, és tegye a sütőbe, fél órán át 180 fokra előmelegítve.

Lassú tűzhelyben

Főzési idő: 50 perc.
Adagok konténerenként: 7 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 923 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: európai.
Nehézség: könnyű.

A lassú tűzhelyben lévő kelkáposztát még könnyebb elkészíteni, mint egy serpenyőben vagy serpenyőben. Az alábbi fotós recept azt javasolja, hogy gombával távolítsuk el. Következésképpen könnyű és ízletes ételt kap, amelyet önállóan és tányérként egyaránt fogyaszthat. Ha egy zöldséget lassú tűzhelyben főz, nagyon fontos, hogy ne emésztse meg, különben keserű íz jelentkezhet.

Savoy káposzta - 1 kg;
bors, só;
hagyma - 1 nagy;
Provence-i gyógynövények - két vagy három gomba;
gomba - 15 közepes;
növényi olaj - 100 ml;
fokhagyma - 3 kölyök.

Vágja a villákat vékony csíkokra. Aprítsd fel a hagymát, a gombát.
Öntsön olajat a multicooker kapacitásába. Aktiválja a sütési módot. Tegyen hagymát gombával. Keverés közben és a fedél bezárása nélkül főzzük 8-10 percig.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a káposzta szalmát. Só, provence-i gyógynövényekkel ízesítjük. Öntsön egy pohár meleg vizet.
Telepítse az "Oltás" programot, és főzze 20-25 percig.

Rák botok saláta

Főzési idő: fél óra.
Tálalás konténerenként: 6 fő.
Kalória étkezés: 1549 kcal.
Cél: előétel.
Konyha: európai.
Nehézség: könnyű.

A tarka káposzta saláta rákpálcával nagyon friss és szokatlan, mint minden étel, amely nyers formában tartalmazza ezt a zöldséget. Nagyon könnyű elkészíteni, és mindenképpen alkalmas lesz az ünnepi asztalra, mert egyszerűen csodálatosan néz ki. Egy ilyen saláta igazi üdvösség a házigazda számára, amelynek küszöbén a vendégek hirtelen megjelentek. Ne feledje, hogyan kell főzni.

Savoy káposzta - 200 g;
rákpálcikák - 180 g;
kukorica - 1 doboz;
főtt tojás - 3 db;
uborka - 2 db;
majonéz - 4-5 evőkanál. AZT.

Vágja az uborkát, a tojást, a rákot egyforma kockákra. Vágja le a villákat.
Szűrje le a kukorica folyadékot. Keverjük össze egy uborkával, egy tojással, pálcikákkal. Hozzáadjuk a káposztát.
Keverje hozzá a majonézes salátát.

lábas

Főzési idő: 2 óra 15 perc.
Adagok konténerenként: 8-10 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 2678 kcal.
Cél: Vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: magas.

Ha meg akarja lepni és kedveskedni szeretteinek, akkor próbálja meg elkészíteni nekik a következő ételt. Az ízletes káposztával készült rakott étel nagyon ízletes és kielégítő, szokatlannak tűnik, azonnal magára vonja a figyelmet. A hosszú idő elkészítése nem olyan egyszerű, mint sok más étel, de garantáltan elégedett leszel az eredménnyel. Ne feledje, hogyan kell főzni ezt a finom rakott tésztát.

Savoy káposzta - közepes fej káposzta;
vaj;
rizs - fél pohár;
zsemlemorzsa;
tojás - 1 db;
só bors;
hagyma - 1 db;
tejföl - 3 evőkanál. l.;
fokhagyma - 2 kölyök;
reszelt sajt - 2 evőkanál. l.;
sárgarépa - 1 db;
darált marhahús - 0,5 kg.

Távolítsa el a villákat, és főzze a leveleket, amíg majdnem készen állnak.
Aprítsd fel a hagymát, a sárgarépát. Szárítsuk puhára.
Főzzük a rizst félig főzni. Keverjük össze darált hússal, sütéssel, zúzott fokhagymával, tojással, adjunk hozzá sót és borsot.
Egy formát megolajozunk olajjal és ledaráljuk a zsemlemorzsát. Tegyen rá néhány káposztalevelet, hogy az lógjon.
Tegye a darált húst, és hagyja sorban. Amikor a töltelék elkészült, takarja le az edényt a lógni hagyott levelek széleivel.
Fedjük le a rakott krémet és szórjuk meg sajttal.
A 180 fokosra hevített sütőben másfél órán át főzzük.

Főzési idő: 2,5 óra.
Adagok konténerenként: 8-10 fő.
Kalória típusok: 2254 kcal.
Cél: ebéd.
Konyha: ukrán.
Nehézség: közepes.

Az ízletes káposztával készült vörös cékla receptje nagyon egyszerű, és kissé eltér a fehér káposztától. Ennek a zöldségnek az adagolása miatt azonban az első fogás lágyabbá és finomabbá válik. Az összetételben nincsenek szokatlan termékek: burgonya, hús, hagyma és cékla. A fűszereket saját belátása szerint adhatja hozzá a borschthoz, egyesek a sót és a borsot kivéve egyáltalán nem tesznek semmit.

marhahús - 0,6 kg;
só bors;
cékla - 2 db;
szegfűszeg - 3 rügy;
burgonya - 3 közepes;
szegfűbors - 7 db;
Savoy káposzta - 600 g;
szárított zeller gyökér - 1 evőkanál;
hagyma - 2 db;
Lavrushka - 2 db;
paradicsompüré - 5 evőkanál. l.;
fokhagyma - 1 gerezd.

Vágja le a húst és tegye a serpenyőbe. Adjunk hozzá egész hagymát, lavrushkát, zellert, szegfűszeget, borsot. Öntsük vízbe, forraljuk fel.
Negyed óra elteltével tegye a siető céklát a serpenyőbe.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
Vágja fel a vékony villákat. Dobja a szalmát a serpenyőbe, amikor a burgonya készen áll.
Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és paradicsompürét. Forraljuk fel a borscsot, kapcsoljuk ki és vegyük le a tűzről.

Hússal

Főzési idő: 2 óra.
Tálalás konténerenként: 12 fő.
Kalóriatartalmú ételek: 2712 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: közepes.

Ha olyan ételt főz, mint a savoyi káposzta hússal, akkor ízletes és kielégítő ebéddel vagy vacsorával kényeztesse magát és családtagjait. Az ezzel a zöldséggel párolt marhahús nagyon lágy és egy csokor fűszernek köszönhetően ízesített is. Egy ilyen étel nagyon hasznos a szervezet számára, így akár a gyermekek étrendjébe is felveheti. Ne feledje, hogyan kell főzni, és próbálja meg csinálni.

Savoy káposzta - 1 nagy villa;
a víz hiányos üveg;
marhahús - 1 kg;
só - 2 teáskanál;
gyömbérgyökér - 1 db;
babérlevél - 3 db;
sárgarépa - 1 tenger;
mustármag - fél teáskanál;
zira - 0,5 teáskanál.

Vágja a húst apróra. Tegye egy serpenyőbe, zirával, babérlevelekkel, mustárral. Öntsük a vízbe, és forraljuk körülbelül egy órán át.
Daráljuk le a sárgarépát és a gyömbér gyökerét. Hozzáadják a húshoz.
Vágja le a villákat. A sárgarépa után 20 perccel adjuk a tányérhoz.
Só. Forraljuk még 40 percig.

Ízletes és könnyű ízletes káposzta főzése - tippek szakácsok

Ne felejtsen el néhány ajánlást:

A kelkáposzta erősen felszívja az olajat, ezért ne adjon hozzá túl sokat.
Mindig 5-7 perccel kevesebbet főzök, mint fehér.
A dió, a szójasajt, a hús, a spenót jó a zöldségek számára.