Finom, mindennapi alacsony szénhidráttartalmú receptek minden napra
A táplálkozás területén a tendencia egyre inkább az egészséges alacsony szénhidráttartalom felé halad. Ezzel a speciális táplálkozási formával csökken a szénhidrátok aránya. Az alacsony szénhidráttartalom nemcsak a fogyás szempontjából érdekes, hanem az anyagcsere problémái és az erős sportolók számára is. A fehérje és zsír tejtermékek, hüvelyesek, hal és hús formájában pótolja a csökkent szénhidrátmennyiséget. Most sok finom, alacsony szénhidráttartalmú recept létezik, amely változatot hoz a tányérjára. A változatosságnak köszönhetően az alacsony szénhidráttartalmú étel határozottan versenyezhet a hagyományos ételekkel. Csak próbálja ki az alábbi finom szénhidráttartalmú recepteket chia maggal, halakkal és hússal, vagy finom, alacsony szénhidráttartalmú kenyerünket.
Alacsony szénhidráttartalmú reggeli minden ízlésnek
A reggeli a szervezet számára fontos étkezés, amely nélkül senki sem nélkülözheti. Tehát itt van néhány javaslat az alacsony szénhidráttartalmú egészséges reggelire. Magas rost- és fehérjetartalmúnak kell lennie, hogy hosszú ideig jóllakjon, és az inzulinszint kiegyensúlyozott maradjon.
1. recept: alacsony szénhidráttartalmú reggeli friss tojással és szalonnával
Friss és laza tojás reggel - aligha tud valaki ellenállni a gondolatnak. A finom tojásos reggelihez csak néhány összetevő szükséges.
Egy adaghoz szüksége van:
• 1 tojás
• Bors
• Szalonna
• ¼ evőkanál parmezán sajt
• 1 szelet tojásfehérje kenyér
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk ki sütőpapírt. Válasszon külön tojássárgáját és fehérjét. A tojásfehérjét keményre verjük, és belehajtjuk a parmezánt. Most tegye a tojásfehérjét a sütőpapírra, és közepén készítsen egy mélyedést a kanállal. A tojássárgája 6 perc sütés után jön be. Most mindent még 3 percig sütünk, és borssal ízesítjük. Ízlés szerint további gyógynövényeket adhat hozzá. Ha akarsz, megpiríthatsz egy szelet fehérjetartalmú kenyeret, beszaggathatod a szalonnát, és mindkettőt élvezheted a tojással.
2. recept: alacsony szénhidráttartalmú granola
A vegánok alacsony szénhidráttartalmú reggelit is fogyaszthatnak - például alacsony szénhidráttartalmú vegán müzlit.
Ehhez a következő összetevőkre van szükség:
• 2 evőkanál lenmagliszt és tönkölykorpa
• 1 evőkanál szójapehely, kakaóhegy, fagyasztott bogyós gyümölcsök, apróra vágott mandula
• 150 ml mandulatej
• valamilyen édesítőszer
Az első lépésben az édesítőszert feloldjuk a tejben. Ezután adjuk hozzá a tönkölykorpát és a lenmagot a tejhez, és hagyjuk, hogy megduzzadjanak. Egy perc múlva a maradék hozzávalókat összekeverjük.
3. recept: almás palacsinta chia maggal
A chia magú almás palacsinta jó szénhidrátmentes kezdet a napnak. Néhány percen belül izgalmas reggeliszerű ételeket varázsol, amely kevés szénhidrátot tartalmaz.
A chia mag adagjának összetevői:
• 100 ml tej
• 1 L méretű tojás
• 10 g chia mag
• 10 g kókuszliszt
• 10 g kókuszolaj
• 10 g por eritrit
• 15 g vaníliafehérje por
• ¼ teáskanál sütőpor
• szóráshoz: 1 teáskanál por por eritrittel
• 75 g alma (savanyú)
• némi fahéj, fűszeres keksz és vanília
Hámozzuk meg, vágjuk le és magozzuk az almát. Ezután keverje össze a tojást tejjel és a szárazal. Melegítsük közepes lángon a kókuszolajat, és pirítsuk meg benne az almadarabokat. Most tegye a tésztakeveréket a serpenyőbe. Miután az alja megbarnult, fordítsa meg a palacsintát. Amikor a palacsinta mindkét oldalán elkészült, vágja apróra, majd szórja meg eritrittel. Alma palacsintája chia maggal készen áll.
4. recept: alacsony szénhidráttartalmú kenyér lenmaggal, olajjal és tojással
Csak kevés hozzávalóra van szüksége az alacsony szénhidráttartalmú kenyérhez, és készen áll az indulásra!
10 szelet alacsony szénhidráttartalmú kenyér hozzávalói:
• 300 g lenmag, aprítva
• 125 ml víz
• 5 fehérjés osztály M
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 M osztályú tojás
• 6 evőkanál olívaolaj
• Só
Összességében körülbelül 60 percet vesz igénybe az alacsony szénhidráttartalmú kenyér elkészítése. Egy 30 cm-es dobozos tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és a sütőt előmelegítjük 200 fokra. Cirkuláló levegővel 180 fok elegendő. A sütőport kevés sóval és a lenmaggal jól összekeverjük. A kézi keverővel a tojásfehérjét és a tojásokat krémesre keverjük körülbelül öt perc alatt. Most keverje hozzá a vizet. Adja meg részletekben a lenmag-keveréket és keverje össze. Végül keverje az olívaolajat a tészta mennyiségéhez, és azonnal töltse meg a tepsit a tészta keverékével. Helyezze a tepsit az állványra a sütő alsó harmadában, és hagyja a tésztát kb. 30 percig sütni. Az alacsony szénhidráttartalmú kenyérnek ezután legalább 15 percig hűlnie kell. Ez idő után döntse le a kenyeret a serpenyőből, és hagyja teljesen kihűlni.
5. recept: Elzászi stílusú csirkegratin
Természetesen vannak finom, alacsony szénhidráttartalmú receptek is ebédidőben vagy este kiadós élvezethez. Az elzászi stílusú csirkegratin például igazi csemege, különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető.
Egy adaghoz szüksége van:
• 250 g durvára reszelt karfiol
• 6 g vaj
• 125 g csirkemell filé medalionokban
• lilahagymát
• 25 g kockára vágott szalonna
• újhagyma
• 50 g tejföl 20% zsírral
• 20 g reszelt Gruyère sajt
• 1 evőkanál szűz olívaolaj
• só és bors
Melegítse fel a sütőt 175 fokban keringő levegőre. Tegye a reszelt karfiolt 20 percre a sütőbe. Keverje össze kétszer a reszket, így szépen megpirulnak. Vágja a hagymát karikákra. A csirke medalionokat az olívaolajban 2-3 perc alatt megsütjük az edényben, majd félretesszük. Most sütjük meg a sütőzsírban a lilahagymát és a szalonnát az elzászi keverékhez. Hozzáadjuk a tejfölt, sóval és borssal ízesítjük. Keverjük bele az újhagymát. Szétterítjük a megsült karfiolt egy tepsiben, és hozzáadjuk a vajat, a sót és a borsot. Tegye a tetejére a csirkegrutinokat, és kenje rá az elzászi keveréket. Végül sajtot szórunk a keverék tetejére. A sütőben az edény körülbelül 20 perc alatt gratinálódik.
6. recept: Sült hal sütős paradicsommal
Végül egy recept a hal szerelmeseinek! Az elkészítés nagyon gyors és egyszerű 25 percen belül. Kis erőfeszítéssel finom, alacsony szénhidráttartalmú finomságot készíthet, amelyet könnyen felvehet a táplálkozási tervébe, és biztosítja az egészséges étrendet.
Egy adaghoz szüksége van:
• 125 g lazacfilé vagy más hal
• 150 g meggyparadicsom
• 50 g hagyma
• Só, bors
• ½ evőkanál olívaolaj
• ha szükséges: ½ gerezd fokhagyma
Helyezze a darab filé darabot egy tepsi közepére. Lehetőleg használjon keskeny darab halat, mivel hosszabb lesz a főzése. Most melegítse fel a sütőt kb. 180 fokos felső és alsó hőfokra. A paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, a meggy paradicsomot felezzük. Helyezze a hozzávalókat a hal mellé. Fokhagymát is apróra vághat, és beleteheti a formába. Amint minden eloszlik a tepsiben, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Végül csepegtessen olívaolajat a halra, a hagymára és a paradicsomra. A főzési idő körülbelül 25 perc, a halfilé vastagságától függően.