Finom vacsora meleg étel receptek

Finom vacsora meleg

Meddig főz a sütőben?

Először megsütjük a sertés bélszínünket, majd kb. 45 percig hagyjuk főzni a sütőben.

Milyen hőmérsékleten kész a sertés és a savanyú káposzta főzésre?

A sertésszűz akkor kész, ha a belső hőmérséklet eléri a 160ºC-ot.

Melyik főzőfolyadék a legjobb a sertéshús párolásához?

Szeretünk sört használni a sertéshús főzésénél. A teljes termetű vagy pirított lager egyaránt működik. Ha szereted az almabort, ez is működik. Van még almabor a hűtőben? Ez kiegészíti az almát.

ADALÉKOK

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
450g sertésfilé
Kóser só
Frissen őrölt fekete bors
4 evőkanál vaj
1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál csomagolt barna cukor
200g sör vagy almabor
1 nagy savanykás alma, vékonyra szeletelve
1 teáskanál köménymag, opcionális
450 g savanyú káposzta, lecsepegtetve

IRÁNYMUTATÁSOK

Melegítsük elő a sütőt 350 ° -ra. A sertéshúst bőségesen ízesítjük sóval és borssal. Egy nagy holland sütőben melegítsük az olajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadunk sertéshúst, és minden oldaláról aranybarnára sütjük, kb. 8 percig. Félretesz.
Hozzáadjuk a vajat és hagyjuk megolvadni. Hozzáadjuk a hagymát és az almát, és kb. 4 percig főzzük, amíg megpuhulnak. Keverje hozzá a savanyú káposztát, a barna cukrot, a sört és a köménymagot. Forraljuk fel a keveréket, és tegyük a tetejére a megpiszkált sertéshúst.
Fedjük le az edényt, majd tegyük a sütőbe, és süssük, amíg a sertéshús kb. 45 perc alatt eléri a 160 ° -os belső hőmérsékletet.

---