Finomítatlan napraforgóolaj "Aranykönny"; "Élelmiszerolaj"
Napraforgómagolaj "Golden Tear" lenmagolajjal keverve, hidegen sajtolva, finomítatlan.
Napraforgóolaj - a legmagasabb gazdasági értékkel rendelkezik a Moldovai Köztársaság területén.
A napraforgóolajat napraforgómagból, az Asteraceae család növényeiből állítják elő. Ma a napraforgó számunkra gyakori növény, azonban nem mindig volt az. A napraforgó először I. Péter jóvoltából került Oroszországba, aki egy maroknyi magot küldött Hollandiából, korábban ismeretlen növényeket, de a napraforgóolaj megjelenéséért köszönetet kell mondanunk Daniel Semenovich Bokareva gazdának - ő építette az első olajmalom. Ma a napraforgóolaj széles választéka van a piacon.
A napraforgóolaj típusai:
- Finomítatlan napraforgóolaj 1. és 2. minőségű. Jellegzetes illatú és egyedi ízű, salátákhoz ajánlott használni, hőkezelés nélkül.
- Finomított napraforgóolaj szagtalanítható és szagtalanítható, melyeket színük és illatuk különböztet meg. Finomított napraforgóolajat elsősorban sütéshez ajánlott használni. A finomítatlan napraforgóolaj ideális salátákhoz és hideg ételekhez, tészta készítésére is használják. A napraforgóolajnak figyelemre méltó illata és íze van a napraforgómagnak, amely eredetiséget és ízt kölcsönöz minden étkezésnek. Bármilyen típusú étel, legyen az gomba, saláta, zöldség, nagyon jól összeillenek a napraforgóolajjal. A konyhában a napraforgóolajat tartják a legnépszerűbb öntetnek. A napraforgóolaj másik előnye, hogy éhgyomorra megengedett.
Finomítatlan napraforgóolaj, a finomítottól eltérően csak mechanikus úton tisztítják, más típusú feldolgozás nélkül. Ennek a ténynek köszönhetően megőrzi a tápanyagokat és vitaminokat: foszfolipideket, E, F vitaminokat és karotint. A foszfolipidek részt vesznek az idegszövet és az agysejtek "felépítésében", megakadályozzák az érelmeszesedés és a zsírmáj kialakulását. Az E-vitamin normalizálja az anyagcserét, lassítja az öregedést, megakadályozza a rák kialakulását, erősíti az immunrendszert, támogatja a szexuális funkciókat és más endokrin mirigyeket, az izomaktivitást, elősegíti a zsírok, az A- és D-vitamin emésztését, emellett javítja a memóriát, védi az agysejteket. A β-karotin antioxidáns, az A-vitamin forrása, amelyet a növekedés és a látás vitaminjának is neveznek. A napraforgóolajban is található F-vitamin szükséges a szervezet számára. Hiánya befolyásolja a gyomor-bél traktus bélését, a kapilláris rendszert, krónikus májbetegséghez és ízületi gyulladáshoz vezet.
A napraforgóolajat terápiás és profilaktikus célokra használják. Hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek normalizálják a koleszterin anyagcserét. Javasoljuk, hogy egy teáskanál napraforgóolajat igyon éhgyomorra naponta azok számára, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktusban. Finomítatlan napraforgóolaj meleg borogatás formájában - csodálatos eszköz a hidratáló és tápláló száraz bőr kezelésére. Az olajat sebek és égések kezelésére is használják. A finomítatlan napraforgóolaj a torokfájás kezelésében is segít.
A növényi napraforgóolaj összetétele telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyeket a szervezet könnyen felszív, és nem tárolják az erek falán, és így szűkületet eredményeznek. A finomítatlan napraforgóolaj színe sötét sárga.
Az olajat sötét, száraz helyen, legfeljebb 20 ° C hőmérsékleten kell tárolni. Ezenkívül az olajat meg kell védeni a levegővel és a nedvességtől való érintkezés ellen, ezért ajánlott szorosan lezárt edényben tartani.