Fit a pénteken; hling burgonya és tojás di; t segít a vesebetegeknél Egészség és orvostudomány Thüringen
Táplálkozási szakértőnk rendkívüli étrendet mutat be, amelyre csak speciális betegcsoportoknak van szüksége.
Carolin Bezold táplálkozási szakértő a héten diétákat mutat be. Fotó: Sascha Fromm
Néhány évvel ezelőtt voltak speciális étrend-ajánlások, például egy extra cukorbeteg diéta. Különleges ételeket - legyen az csokoládé, lekvár vagy joghurt - még ehhez is gyártottak.
Ma azonban a legtöbb betegségre az alábbiak vonatkoznak: Egyél egészséges és kiegyensúlyozott étrendet. Mert ez a legjobb, amit tehetünk a testünkért.
TA hírlevél
Hírek a régióból
A súlyos betegségekre azonban továbbra is léteznek bizonyos étrend-formák, hogy ne rontsák a klinikai képet. Az egyik a burgonya-tojás diéta, amelyet késői stádiumú veseelégtelenség és májelégtelenség esetén alkalmaznak.
Ezekben a betegségekben a fehérjebevitelt drasztikusan csökkenteni kell annak érdekében, hogy a szerveket a lehető legkisebb mértékben megterheljék. Bizonyos esetekben a bevitel 0,4 g fehérjére csökken testtömeg-kilogrammonként és naponta. Egy 80 kg-os férfi esetében ez napi 32 g.
A legtöbb német átlagfogyasztása meghaladja a 100 g-ot naponta. Ha a fehérjebevitelt olyan szigorúan korlátozni kell, biztosítani kell, hogy az abszorbeált fehérje magas biológiai értékkel rendelkezzen. Minél magasabb ez, annál több fehérjét tud a szervezet előállítani az elfogyasztott ételből. Ez a fehérjekeverékekkel működik a legjobban.
A burgonya és a tojás 3: 2 arányú keveréke biztosítja a legnagyobb biológiai értéket.
A burgonya-tojás keveréket naponta egyszer kell fogyasztani étkezés közben, és ez a napi étrendi fehérje felét teszi ki.
További ajánlások erre a diétára: A megfelelő kalóriabevitel biztosítása, még a magas kalóriatartalom, a kiváló minőségű növényi olajok használata, napi 5–6 étkezés, alacsony nátrium- és káliumtartalom, valamint folyadékkal kiegyensúlyozott az „előző nap kiválasztott vizelet mennyisége plusz 500 milliliter” szerint.
Súlyos veseelégtelenségben szenvedő betegek számára ez a diéta nagyon fontos annak érdekében, hogy a vesék a lehető leghosszabb ideig működjenek.
A burgonya és a tojás étrendjének nagy hátránya, hogy a menüben nagyon kevés a változatosság.