Fitness epres gombóc recept - alacsony zsírtartalmú változat
A tavaszi idő eper idő! Míg télen fagyasztott bogyókból kell megélnem, tavasszal én vagyok az első, aki az epermező mellett állok és a friss epret karmolom. Szeretnék minden nap epret enni, és hé, ezért jelenik meg az eper minden második receptemben;). Miután utoljára bemutattam egy eperes fűszeres salátát, ma megint kicsit édesebb lesz. Az Instagramon nemrégiben bemutattam a történetemben és a fiókomban, hogyan készítettem epergombócot friss bogyókkal. Miután néhány ember megkérdezte tőlem a receptet, ma a legfinomabb epergombócokat kaptuk. Az én verzióm azonban csak a kalóriák töredékét tartalmazza, és csak alacsony zsírtartalmú verzióként érhető el;). A lelkiismeret nélkül lakomázni valóban ilyen egyszerű lehet!
Amire szükséged van az egészséges epergombócodhoz
Hozzávalók 2 fő részére (6 epergombóc)
- 12 közepes méretű eper
- 250g zsírszegény túró
- 1 tojásfehérje
- 50g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 40g teljes kiőrlésű morzsa
- egy csipet tengeri só
- Egy marék mentalevél
- reszelt mogyoró
- Kókuszreszelék
Hogyan varázsolhatod el ízletes epres gombócaidat
Elkészítési idő kb. 15 perc
1. Először a sovány túrót a tojásfehérjével, a teljes kiőrlésű tönkölyliszttel és a teljes kiőrlésű morzsával homogén masszává keveri.
2. A tésztának még ragacsosnak kell lennie, de ha túl folyós, csak adjon hozzá még egy kis lisztet vagy morzsát.
3. Ezután forraljon fel egy liter enyhén sós vizet.
4. Közben nedves kézzel formáljon 6 azonos méretű gombócot a túrós keverékből, és nyomjon egy epret a közepére. Ezután az epret jól letakarja a keverékkel, és kanállal óvatosan öntse a duzzadó vízbe.
5. Kb. 3 perc múlva távolítsa el, és forgassa bele reszelt diót vagy kókuszreszeléket.
6. Végül díszítsük friss eperrel és menta levelekkel, és élvezzük!
Táplálkozási értékek és kalóriák
adagonként (3 epergombóc)
- Fűtőérték: 1939 kJ/463 kcal
- Szénhidrátok: 40g
- Fehérje: 27g
- Zsír: 20g
Az epres gombóc akkor is különösen ízletes, ha apróra vágott pisztáciában forgatja őket. Sajnos már nem volt otthon otthon, és először a kókuszreszelékkel improvizáltam. Most örülök, hogy nem volt több pisztáciám, különben kihagytam volna ezt a remek változatot;).
Melyik a kedvenc gombócod? Hogy őszinte legyek, mindig epergombócot készítek, és olyan sok gyümölcs van, amelynek csodálatos íze lenne. A nagymamám szilva galuskája például legendás. Ennek ellenére mindig automatikusan nyúlok az eperhez otthon. Valószínűleg csak szokás kérdése;). Talán legközelebb sárgabarack lesz, amit annyira szeretek.
Szép hétvégét és szórakozást kívánok az egészséges élvezethez!