Fitt, létfontosságú, gyönyörű - kajszibarack, mint szuperétel
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
Sárgabarack Az őszibarack és a nektarin mellett gyakran árnyékos létet árasztanak a szupermarketek polcain. Teljesen rossz!
A rózsa családnak például jelentős mennyisége van Béta karotin - más néven A-provitamin Rendszeres fogyasztásával fellendítheti immunrendszerét, sőt megvédheti magát a rák ellen is.
Ezenkívül a létfontosságú anyag pozitív hatással van a haj és a köröm növekedésére, erősíti a látást és biztosítja a szép, egészséges bőrt. A kis gyümölcsök segíthetnek a fogyásban, mivel alig tartalmaznak zsírt és viszonylag kevés szénhidrátot.
Eljutott a kajszihoz
Honnan származnak valójában a legfeljebb hat méter magas bokrok?
Az ókorban már ismert tudósok nem értenek egyet a zsenge gyümölcs eredetével kapcsolatban. Úgy gondolják, hogy eredetileg Észak-Kínából származott.
Ma a legnagyobb termőterület Törökországban található. Különböző fajtákat importálnak Franciaországból, Olaszországból és Görögországból is. A főszezonban, nevezetesen júniustól szeptemberig német termesztésből is megvásárolhatja őket.
Sárgától narancssárgáig és piros foltokkal vannak különböző színű barackok. Durva felosztás korai, középkorai és késői szüretre szolgál, a fajtól függően.
Vásárláskor figyelnie kell az érettség fokára. Ha a pép enged a nyomásnak, és a gyümölcs édes, aromás illatot áraszt, akkor ezek ízlik a legjobban. Ebben a szakaszban a mag könnyen eltávolítható.
Sajnos a sárgabarack viszonylag gyorsan romlik, ezért célszerű két-három napon belül elfogyasztani őket. A hűtőszekrényben történő tárolás csak jelentéktelenül javítja az eltarthatóságot.
Fontos megemlíteni, hogy 100 gramm friss gyümölcs körülbelül 40 kalóriát, a szárított gyümölcs pedig 240 grammot tartalmaz 100 grammban. Másrészt itt a tápanyag-koncentráció ötször magasabb ahhoz képest. Mindkét változat ideális egészséges ételként az étkezések között.
A szárított gyümölcsök kénezett változatban is kaphatók, akkor sötétebb színűek. Kéntelenített formájukban azonban egészségesebbek.
Kis vitaminbomba
Az egészséged és közérzeted fent említett előnyei mellett a barackokban számos más hasznos összetevő is található.
aminosavak például amely nélkül nem lehetne élet vagy Rost, amelyek jótékonyan hatnak az emésztésre. A kajszibarackban található Szalicil sav antibakteriális hatású, és így elpusztítja a csírákat a gyomor-bél traktusban. Ezenkívül a kajszibarack alacsony gyümölcssavszintje miatt nagyon könnyen emészthető és ideális a bébiételek elkészítéséhez is.
Még azok is, akik fejfájásban vagy migrénben szenvednek, részesülnek a kissé fájdalomcsillapító hatásból. Erre a célra ne becsmérelje meg a magot, mert benne van egy nevezett anyag Dimetilglicin, amely állítólag megkönnyebbülést ígér a szenvedő embereknek. De a benne lévő hidrogén-cianid miatt ne fogyasszon napi két magnál többet, hogy ne legyenek mérgezési tünetek.
A béta-karotin mellett a kajszibarack sok B-vitaminok amelyek jelentősen erősítik az idegrendszert, javítják a hangulatot és növelik a koncentrációs képességet. Ezenkívül a rendszeres fogyasztásnak dehidratáló és vízhajtó hatásúnak kell lennie.
Összességében a barack egy rendkívül egészséges gyümölcs, amely nagyobb figyelmet érdemel.
Sárgabarackos receptek
Megfelelő recepteket keres barackokkal? Ezután kattintson a gombra!