Fletcher diéta jól rágni a fogyáshoz
A Fletcher-diéta valójában nem egy. Inkább az élelmiszer fogyasztásának olyan módja, amely kevesebb fogyaszthoz vezet - feltalálója, Horace Fletcher szerint - a fogyáshoz.
Horace Fletcher (1849-1919) a viktoriánus korszakban az "egészséges" ételek híve volt. Becenevét "A nagy rágó" -nak nevezte, azzal érvelve, hogy az ételt harminckétszer kell rágni (ahány embernél van fog) - vagy percenként körülbelül 100-szor rágni -, mielőtt lenyelné. Kihirdette, hogy "A természet megbünteti azokat, akik nem rágnak", és sok kifinomult igazolást talált ki ennek a kijelentésnek.
Horace Fletcher nagy szorgalommal követte saját módszerét, eljutva odáig, hogy azt mondta, hogy a folyadékot is meg kell rágni, hogy megfelelően összekeveredhessék a nyállal. Azt állította, hogy rágási módszere növeli az ember erejét, javítja a fogak egészségét, miközben csökkenti az elfogyasztott ételek mennyiségét, és ezért pénzt takarít meg.
Módszere tehát az, hogy a táplálék minden részecskéjéből kivonja a maximális tápanyagmennyiséget, és csak annyit fogyasszon, amelyre a testének valóban szüksége van. Rágjon szándékosan, és ne nyelje le, amíg az étel folyékony lesz a szájban. Horace Fletcher azt szokta mondani, hogy bármilyen ételt megehet, mindaddig, amíg rágják, amíg "el nem nyel".
Horace Fletcher megígérte, hogy a "fletcherizmus", módszerének neve, amikor híressé vált, a szánalmas falatot okos epikuréiává változtatja. Azt tanácsolta, hogy ne egyenek, ha az ember nincs "jó állapotban és éhes". Például nem szabad enni, ha dühös, szomorú vagy aggódik (tehát nem "jó lelkiállapotban").
A Fletcherism azt ajánlja, hogy tökéletesen ismerjük az elfogyasztott ételeket. Horace Fletcher szerint az élelmiszereknek van hulladékuk, ezért feltétlenül ismerni kell azokat a hulladékokat, amelyek szervezetünkbe kerülnek, az általános jólét elérése érdekében. Horace Fletcher évtizedekig népszerűsítette elméleteit az előadás-áramkörökön, és milliomos lett. Upton Sinclair, Henry James és John D. Rockefeller azok között voltak, akik kipróbálták a rágási módszerét. Henry James és Mark Twain látogatók voltak velencei palotájában.
Horace Fletcher sok hasonlóságot látott a férfiak és a gépek között. Megállapította az analógia alapelveit, és néhány összehasonlítást meghozott, amelyek közül megemlíthetjük: a vér összehasonlítható az üzemanyaggal, a vérkeringés a gőzzel, az emberi pulzus a gőz mérésével, a szív a motorral.
A "Fletcherism" kíséretében Fletcher és támogatói az alacsony fehérjetartalmú étrendet támogatták az egészség és a jó közérzet helyreállítása érdekében. Javasolta a kávé, a tea és az alkohol mellőzését.