Melyik szénhidrát hízik - Tanácsadó - Egészség
Ha komolyan gondolja a fogyást, akkor nem kerülheti el a szénhidrát témát. Különösen a meleg évszakra való tekintettel sokan próbálnak fogyni a szénhidrátok teljes mellőzésével. De vajon ez valóban hoz-e valamit?
Csak hagyja ki a szénhidrátokat?
Nem szabad teljesen kihagynunk a szénhidrátokat, mert agyunk nem nélkülözheti - sok igazság van az édességek „idegtápláléka” kifejezésben. A csokoládénak és a cukornak azonban vannak alternatívái. Különbséget tesznek a gyorsan felszívódó - vagyis gyorsan emészthető - és a komplex szénhidrátok között. A vércukorszint gyorsan felszívódó szénhidrátokkal együtt meredeken emelkedik, és az inzulin fokozott felszabadulása miatt gyorsan ismét csökken - így ismét korai étvágyat kap. Ezen szénhidrátok közül a fő a cukor. A komplex szénhidrátok esetében viszont a vércukor-érték csak lassan növekszik lassabban - ezek a szénhidrátok ezért tovább tartanak, és így tovább töltik fel. Megtalálhatók például teljes kiőrlésű gabonatermékekben és hüvelyesekben.
Fontos a kiegyensúlyozott étrend
A makacsul fennmaradó diétamítosz: Ha este szénhidrát nélkül jár, akkor gyorsabban fogy. De ez csak az igazság fele. Igaz, hogy az ágy és az utolsó étkezés között hosszú szünet tart aludni és elősegíti a fogyást. A szénhidrátoknak azonban semmi közük hozzá. Ha egészségesen akar fogyni, akkor inkább a kiegyensúlyozott étrendre kell figyelnie.
A cukor elrejtheti
A méz és hasonlók nem jobbak, mint a cukor
Ez azt jelenti: Ha fogyni szeretne, akkor különösen óvatosnak kell lennie az ivás során, és kezdetben tartsa magát távol az üdítőktől és a sportitaloktól. Ezek egészségesnek tűnnek, de ha megnézzük a táplálkozási információkat, gyorsan kiderül, hogy gyakran nem más, mint cukorvíz. A cukrozatlan teák és a víz jobb a fogyáshoz. A méz, az agavé szirup vagy a juharszirup szintén elsőre jól hangzik, de ezek szintén 80–90 százalékban ugyanazokból az összetevőkből állnak, mint az asztali cukor. Ez azt jelenti: nem takaríthat meg vele kalóriát. Egyél és igyál alacsony cukortartalmat, ahelyett, hogy állítólag egészségesebb alternatívákkal helyettesítenéd a cukrot. Ugyanez vonatkozik a gyümölcsökre is: A túl sok belehízik. Mivel a fruktóz, a gyümölcscukor az egyik gyorsan felszívódó szénhidrát. Itt is természetesen nem szabad teljesen nélkülözni, hanem több zöldséget kell fogyasztania, mint gyümölcsöt.