Flexitarier - mi áll a táplálkozási koncepció mögött - FOCUS Online
Mario Götze ugyanolyan fittnek tűnik, mint régen. Ezt az étrend változásának köszönheti. A dortmundi most elárulta: Most rugalmasan él.
A szezon első felében nyújtott alacsony teljesítménye után Mario Götze visszatért a legjobb formába. Most a fitnesz titkát árulta el a „Bild” újságnak: Flexitárius étrendet fogyaszt: „Csak vegánul és tisztán eszem otthon. Amikor kint étkezem, csak válogatott húst és halat eszem. "
A flexitárius valami olyasmit jelent, mint a rugalmas vegetáriánus vagy a részmunkaidős vegetáriánus. Azok az emberek, akik ilyen étrend szerint élnek, nem látják olyan szorosan a lemondást. Mindenekelőtt fontos számukra, hogy tudatosan csökkentsék a húskészítmények fogyasztását.
Nincs hús legalább heti három napon
A rugalmas szakember „alapvetően mindent” eszik, ahogy a Német Táplálkozási Társaság (DGE) leírja. Bár a vegetáriánus étrend felé orientálódtak, időnként húst és halat is fogyasztanak. A rugalmas szakemberek számára az élelmiszer minősége és az állatok jóléte gyakran fontos szerepet játszik.
Az újság nem számol be Götze új étrendjének motívumáról. A DGE szerint az egészségügyi okok, valamint a környezeti és állatjólét gyakran szerepet játszanak a részmunkaidős vegetáriánusoknál, de a súlykontroll is szerepet játszik.
Az, hogy valakinek milyen ritkán kell húst ennie ahhoz, hogy flexitáriusnak lehessen nevezni, nincs meghatározva. A 2013-as felmérésben a Vegetáriánus Egyesület minden olyan embert bevonott, aki a héten legalább három napon kerülte a húst.
Azok, akik tisztán növényi alapon étkeznek, hiányosságokat okozhatnak
Otthon idegenben a flexitárius Götze még szigorúbban eszik, mégpedig vegán. Alapvetően étrendjét "flexigan" -nek (rugalmas vegánnak) kell nevezni. „A diófélékből, a tofuból, a babból, a zabból és a quinoából származó fehérjékre tesz rá”, amint arról a „Bild” újság beszámol. Másrészt kerüli a cukrot vagy a mesterséges adalékokat.
Minden állati étel, még a méz is, tabu a vegánok számára. A vélemények eltérnek arról, hogy a pusztán növényi étrend egészséges-e. Ha vegánul akarsz élni, és mégis kiegyensúlyozottan táplálkozol, kihívással kell szembenézned. A vegánoknak nagyon ügyelniük kell a jó minőségű és változatos ételek fogyasztására. Annak érdekében, hogy a szervezet minden nélkülözhetetlen tápanyaggal rendelkezzen, a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, magvak és diófélék étrendjét jól meg kell tervezni. A fogyasztói szövetség szerint nincs semmi baj az egészséges felnőttek vegán étrendjével.
Ha az ételkombináció nem megfelelő, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint azonban még a felnőttek is „azért, mert nem használnak semmilyen állati ételt az energia, a fehérje, a vas, a kalcium, a jód, a cink, a B2-vitamin (riboflavin), a B12-vitamin (kobalamin) és a D-vitamin hiánya. jön". A tápanyaghiány kockázata azonban különösen magas csecsemőknél és gyermekeknél, mert növekedésük során sok ilyen tápanyagra van szükségük. Ezenkívül nem tudják ugyanúgy tárolni a tápanyagokat, mint a felnőttek.
Különösen a B12-vitamin kritikus
Különösen B12-vitamin a vegánok nem tudják könnyen elfogyasztani, mert főleg olyan állati eredetű termékekben található meg, mint a tej, a hús vagy a tojás. Az savanyú káposzta és az algák valóban tartalmaznak B12-vitamint, de vagy olyan kis mennyiségben, hogy alig lehetséges forrás - vagy úgynevezett B12-vitamin-analógok.
A szakértők ezért azt tanácsolják a vegánoknak, hogy szedjenek B12-vitamint. Mert ha hiányzik a B12-vitamin, fokozott a szívroham, agyvérzés és a demencia kockázata.
Götze esetében azonban nem várható a B12-vitamin hiánya. Végül is hajlékonyként alkalmanként olyan állati termékeket fogyaszt, mint a hús és a tej.