Fodmap élelmiszer-napló vezetése - Fodmapedia

Sokan kíváncsiak arra, hogy hol kezdjék.

Az étkezési napló vezetése minden elfogyasztottról elengedhetetlen és rendkívül hasznos. Akár csak most kezdi, vagy már foglalkozott a fodmaps módszerrel, soha nem késő.

Miért csinálja ?

Mert nem könnyű beazonosítani a bajunkért felelős ételeket. Az emésztési problémák 24 vagy 48 órával az étel elfogyasztása után jelentkezhetnek: addigra már több más étkezésed is meg lesz, ami összezavarja a kérdést.
Csak a rendszeres naplózás teszi lehetővé hozza ki és azonosítsa meg a gyanúsítottakat vagy a gyanúsítottak családját. Ha az 1. időszakban van (kiesés), akkor néhány eltérést tett egy étteremben gombafogyasztással és a savanyú káposztával a barátok házában, ha némi gondot okozott Önnek, ez valószínűleg azt jelzi, hogy problémái vannak a mannittel. Így különös figyelmet fordíthat ennek a családnak az összetevőire, és érdekes elemekkel támadhatja meg a mannit reintrodukciós tesztet.
De lehet is mutassa meg naplóját egy dietetikusnak például. Az egészségügyi szakember vagy a fodmap-étrendben jártas személy képes lesz azonosítani azokat a fod-térképekben gazdag ételeket, amelyeket Ön még nem azonosított, és amelyeket alkalmanként vagy naponta fogyaszt, magyarázva az Önt zavaró tartós rendellenességeket.

Mindenesetre minél több a "története", annál jobb elemzések és következtetések vonhatók le belőle.

Mit írjon le az étkezési naplóba ?

Legalább a dátum, mit ettél és milyen rendellenességek jelentek meg (székrekedés, hasmenés, gáz, puffadás, fájdalom). A Bristol-skála érdekes eszköz a széklet természete szempontjából.

Ne felejtsd el az italokat, a rágógumit (óvakodj a szorbittól!), A kollégák által felajánlott édességeket, csokoládét a tévé előtt, szószokat, ételízesítőket, kenyeret, bármit, amit a kávéba teszel, a cukor típusát. eper stb.

Nem kell nyilvántartani a sima/csapvíz fogyasztását, azonban vegye figyelembe az alkohol (akár bor és sör), teák, kávék, üdítők, szirupok, gyümölcs- vagy zöldséglevek fogyasztását.

Milyen formátumú, digitális vagy papír ?

Számos lehetőség áll rendelkezésre:

Papíron: egy egyszerű füzeten vagy lapokon.
Sokan vannak tápláléktérképeknek vagy emésztési problémáknak szentelt alkalmazások, talál egy funkciót, amellyel rögzítheti, mit evett, és a tüneteit. Két okból nem vagyok rajongója ezeknek a megoldásoknak: a kezelőfelület gyakran kissé korlátozó jellegű, és arra kényszeríti Önt, hogy töltse ki azokat a mezőket, amelyek nem feltétlenül relevánsak, hanem azért is, mert az információk nem könnyen exportálhatók vagy összességében megtekinthetők. De néhányan megtalálják a fiókjukat, és a statisztikai funkciók segíthetnek.
Személyes preferenciám: saját jegyzetfüzetét tartsa táblázat formájában, függetlenül attól, hogy az Excel, a Numbers, ha Mac/iPhone készüléken van, vagy a Google Spreadsheet. Ideális esetben online, így még akkor is gazdagíthatja, ha nincs otthon, étteremben, nyaralni, barátokkal, bárban stb.