Fogak és táplálkozás - NetDoktor
Az édes italok és édességek károsak a fogak számára: az édes savanyúvá válik - majd a fogzománc megüt a galléron. Itt megtudhatja, mire kell még figyelnie az étrendben a fogak kedvéért!
Édes veszély
A fogszuvasodás a civilizáció széles körben elterjedt, étrenddel összefüggő betegsége. Amint az első fog csecsemőkorban áttör a szájüregben, megkezdődik a foganyag támadása. A szénhidrátok (cukor) komoly veszélyt jelentenek a fogakra, míg a zsírok és fehérjék nem támadják meg a fogzománcot.
Az átlag német bőségesen fogyaszt cukrot, és nem csak édességek és édesített italok formájában. Sok olyan étel, amelynek egyáltalán nincs íze édes, tartalmaz "rejtett cukrot" is, például ketchupot és burgonya chipset.
Ha "cukormentes" van az élelmiszereken, ez csak azt jelenti, hogy nem adnak hozzá asztali cukrot. Egyéb cukortípusok, például gyümölcs-, szőlő-, tej- vagy malátacukor továbbra is tartalmazhatnak. Az ilyen típusú cukor ugyanúgy vezethet fogszuvasodáshoz, mint a közönséges asztali cukor, bár kisebb mértékben.
A fogak jólléte érdekében nemcsak a rendszeres fogmosásra és a rendszeres szűrésekre kell figyelnie a fogorvosnál, hanem figyelnie kell ételeinek kiválasztására és elkészítésére is.
A fogak savas támadása
A cukor nem károsítja közvetlenül a fogakat, de először a plakkos baktériumok (streptococcus mutans) "fogyasztják". A baktériumok savakká bontják a cukrot - és ezek aztán megtámadják a fogat, és végül fogszuvasodáshoz vezetnek. Fogplakk és baktériumai nélkül még sok cukor sem károsíthatja a fogakat.
Normális esetben a szájban semleges pH-érték van 6 és 7 között. A cukrot tartalmazó ételek hatására ez a pH-érték hirtelen savasságig csökken (5 és 4 közötti értékekre). Ez eltávolítja az ásványi anyagokat az alábbi zománcból. A nyál lassan újra semlegesíti a savakat, és a zománc megújulhat.
Ha egész nap valami édeset eszik vagy iszik, ez visszatérő savrohamhoz vezet a fogakon. Ha meg akarja védeni a fogait, kerülje az étkezések közötti túl gyakori nassolást. Jobb, ha édes ételeket eszik a főétkezésekhez, majd mossa a fogát. A fogtisztítás gyorsan csökkenti a zománc felületének savas támadásait.
Ragadós és savas problémák
A szájüregben sokáig maradó ragacsos ételek, például omlós sütemények, rágós édességek vagy sütemények különösen ártalmasak a fogak számára. Az étel lerakódik a fogakon, és baktériumok számára Eldorado. A kenyér és a vaj például kevésbé veszélyes, mert a zsírtartalom miatt kevésbé ragad.
Az ecetben található savak szintén megtámadják a fogakat. Ezért ecetet tartalmazó étkezés után mindig öblítse le a száját vízzel.
Igyon helyesen
Igyon egy kis vizet étkezés közben. Ez megakadályozza, hogy az ételrészecskék a tapadásához tapadjanak. Kerülni kell a limonádét, mivel ezek gyakran rendkívül magas cukortartalommal bírnak. A gyümölcsleveket édesíthetjük extra cukorral is - hacsak nem írják fel, hogy "nincs hozzáadott cukor". Ezután nem adnak hozzá cukrot, de a gyümölcslé továbbra is tartalmazza a feldolgozott gyümölcs természetes fruktózt.
A citrusfélékből készült gyümölcslevek és sok sportital másik problémája a magas savtartalom. Ezért ilyenkor vizet is kell inni.
A tej számos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek építőelemként találhatók a fogakban (és a csontokban). Tejfogyasztáskor azonban ezek az ásványi anyagok nem maradnak annyira a szájüregben, hogy lehetővé tegyék a fogzománc felépülését.
Fogbarát nassolás
Fog hímek: nassolás kockázat nélkül
Senkinek sem kell nélkülöznie a teljes nassolást. A fogbarát, cukormentes édességeket fogaskerékkel, esernyővel vagy feliratokkal, például "fogbarát" és "cukormentes" jelölik. Ezek a termékek védik a fogait. A cukrot helyettesítették cukorpótlókkal vagy helyettesítőkkel. Ezeket az anyagokat a szájüreg baktériumai nem bonthatják fogkárosító savakká.