Fogászat naprakész - változatos ételek divatos étrend helyett
szerző
Renggli Andrea,
Sajtó és információs szolgáltatás SSO
Fotók/grafikák
iStock.com
Paleo diéta, alacsony szénhidráttartalmú, vagy inkább a vegánt választja? Ami a „helyes” étrendet illeti, a vélemények eltérnek. Megkérdeztük Bettina Husemannt, a svájci egészségfejlesztési alapítvány táplálkozási projektvezetőjét.
Bettina Husemann, a fogorvosok tudják, mi az egészséges étrend. De mit jelent az egészséges táplálkozás?
A kiegyensúlyozott és változatos étrend, főleg növényi eredetű ételekkel, fontos az egészséges életmód szempontjából. Energiát és minden fontos tápanyagot biztosít számunkra. A svájci ételpiramis grafikusan szemlélteti a kiegyensúlyozott étrendet, és megmutatja a szükséges mennyiségű ételt a különböző piramisszintekkel.
A táplálkozási trendek folyamatosan villognak, például közbenső éhgyomorra, alacsony szénhidráttartalmú étrendre vagy paleo diétára. Mit gondol az ilyen trendekről?
Számos táplálkozási trend nem biztosítja az összes fő összetevőt. A cukorbevitel korlátozásának, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek, lehet értelme, de a szervezetnek szüksége van szénhidrát-beszállítókra, például teljes kiőrlésű termékekre, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat és élelmi rostokat is tartalmaznak. Ezért a svájci ételpiramison alapuló kiegyensúlyozott és változatos étrend ajánlott.
Olvassa el az egész interjút PDF-formátumban (jobb oldali oszlop a «Letöltés» alatt).