FOGJ EGYESEBB ásványvizet
Szinte mindenki naponta issza - de mi is az ásványvíz? Az áruinformációink mindent elárulnak, és még sok minden mást.
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni a palackozott vízről
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc ásványvíz receptjeink
- Mennyire egészséges az ásványvíz valójában?
- Vásárlási és konyhai tippek az ásványvízhez
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Készítési tippek az ásványvízhez
- GYIK - a leggyakoribb kérdések
- Hány kalóriája van a víznek?
- Tudás elvitelre
Mit kell tudni a palackozott vízről
Nem minden víz jön létre egyenlő mértékben: A természetes ásványvizet csak úgy nevezhetjük, hogy egy szennyeződésektől védett föld alatti forrásból származik. A földkéregben haladva az ásványvíz felszívja az ásványi anyagokat és sókat, például a kalciumot, a magnéziumot, a nátriumot és a vasat.
A gyártóknak közvetlenül a forrásnál kell palackozniuk az ásványvizet, és pontosan fel kell tüntetniük a benne található ásványi anyagokat a címkén. A megadott mennyiségek azonban soha nem lehetnek teljesen pontosak, mert kicsi eltérések lehetségesek és megengedettek egy természetes termékkel, például ásványvízzel. A további ásványi anyagokkal való dúsítás azonban általában tilos.
Eredetileg az ásványvizek a földalatti forrásokból állóvízként származnak. Közülük sokaknak széndioxidot adnak egyrészt, mert sokan inkább az ásványvízüket pezsgik. Ezenkívül a szénsav biztosítja, hogy az ásványvíz hosszabb ideig friss maradjon, és a baktériumok alacsony szinten maradjanak .
eredet
Az ókori rómaiak a föld alatti forrásokból itatták a vizet. Az ásványvíz Németországban a 19. század közepe óta ismert. Jelenleg mintegy 500 hivatalosan elismert ásványi kút és forrás áll rendelkezésünkre.
évszak
Az ásványvíz minden évszakban azonos minőségben kapható.
íz
Az ásványvíz íze semleges vagy sós, attól függően, hogy hány ásványi anyag van benne.
Kedvenc ásványvíz receptjeink
Itt megtalálja az összes ásványvíz receptet.
Mennyire egészséges az ásványvíz valójában?
Az ásványvíz minőségét és összetételét az élelmiszer-vegyészek rendszeresen ellenőrzik. Ez a valaha volt legszigorúbban ellenőrzött élelmiszer, és meg kell felelnie az EU-ban érvényes szigorú mikrobiológiai, kémiai és kémiai-fizikai irányelveknek. Ha 1000 milligrammnál kevesebb oldott szilárd anyagot, azaz ásványi anyagot és/vagy kevesebb, mint 250 milligramm szabad szén-dioxidot tartalmaz, egy táplálkozási és élettani jelentésben kell eldönteni, hogy a víz pozitív hatással van-e az emberi szervezetre.
Mivel az ásványvíz nem tartalmaz kalóriát, csodálatos ital az alaktudatos emberek számára. Emellett feltölti a gyomrot és természetes étvágycsökkentőként működik. Ha diétával kevesebbet eszik, de sok ásványvizet iszik, akkor segít a testének jobban megbirkózni a mini adagok változásával, és segít a bomlástermékek kiürítésében a szervezetből.
Az ásványvízben található ásványi anyagok ásványi anyagokkal és nyomelemekkel látják el a testet. Például a kálium, a kalcium, a magnézium és a vas hiányzik egyesek mindennapi ételeiből, és könnyen kiegészíthető ásványvízből származó ásványi anyagokkal.
Akár klasszikus többel, közepes kevesebbel, vagy még mindig teljesen szénsavmentes, a minőség minden változatnál megegyezik. Aki azonban gyomor- és bélpanaszokkal küzd vagy általában érzékeny, jobb, ha kerüli a bizsergő hatású vizet. A szénsav még több morgást és kellemetlenséget okoz a gyomorban, így a szénsavmentes ásványvíz emészthetőbb. Még azoknak is, akik hajlamosak a böfögésre, jobb kerülniük a pezsgő vizet.
Egyébként nincs semmi baj az ásványvízben pezsgő gyöngyökkel. A szakértők még azt tanácsolják mindenkinek, aki jeges hideg vizet szeret inni, ragaszkodjon a szénsavas márkákhoz, mert a légbuborékok elszigetelik a gyomor falát, és biztosítják, hogy a gyomor jobban elviselje a hideg folyadékot. Ezenkívül a szénsavas ásványvíz magas hőmérsékleten nem romlik olyan gyorsan, ezért higiénikusabb, legalábbis nyáron.
Ha magas a vérnyomása, nagyon figyelnie kell az ásványvíz címkéjére. Egyes márkák literenként legalább 200 milligramm nátriumot (asztali sót) tartalmaznak, ami káros lehet a magas vérnyomás esetén. Ezért az ásványvizek literenként legfeljebb 20 milligramm nátriumot ajánlanak az érintettek számára.
| Kalóriák | 0 |
| fehérje | 0 g |
| zsír | 0 g |
| szénhidrátok | 0 g |
| Rost | 0 g |
Vásárlási és konyhai tippek az ásványvízhez
Vásárlás
A víz megválasztása elsősorban ízlés kérdése. Eredetétől függően az ásványvíz egyértelműen sók és ásványi anyagok íze lehet, ami nem mindenkinek való. Aki sokat sportol és értékeli a magas ásványi anyag bevitelt, az éppen ilyen jól jár. Ha enyhébb, semlegesebb ízt szeretne, jobb, ha enyhén mineralizált vizet használ.
Az, hogy PET-es vagy műanyag palackokban vagy üvegpalackokban vásárol-e ásványvizet, szintén személyes ízlés kérdése. Felmerül a gyanú, hogy a PET-palackok többek között ásványvízben mikroműanyagokat állítanak elő, de erre egyelőre nincs bizonyíték. Tehát, ha a PET palackokat részesíti előnyben, akkor tudnia kell, hogy a műanyag erős szagokat átereszt. Ezért a szupermarketben az ásványvíznek távol kell lennie az intenzív szagú áruktól.
Van kultikus státusú ásványvíz és különösen népszerű márkák is. Lehet, hogy stílusosak, de nem jobbak másoknál, még a diszkontok nagyon olcsó saját márkáihoz sem képest. 2018-ban a Stiftung Warentest minõs áron úgy értékelte az ásványvizet, mint a drágább márkák. A legjobbnak minősített öt klasszikus ásványvíz közül négy literenként csak 13 centbe kerül (1).
tárolás
Az üvegből készült bontatlan ásványvizes palackok szobahőmérsékleten legalább egy évig tárolhatók, a PET palackokat körülbelül hat hónapon belül fel kell használni, mert a műanyag jobban áteresztő, mint az üveg. A palack kinyitása után az ásványvíz a hűtőszekrénybe tartozik, és legfeljebb négy napig hagyható ott.
készítmény
Nincs mit felkészíteni az ásványvízre. Az egyetlen kivétel: ha el akarja távolítani belőle a szén-dioxidot, néhányszor erőteljesen megkeverheti az ásványvizet a pohárban, ettől a buborékok kiszökhetnek.
Készítési tippek az ásványvízhez
Ihat ásványvizet, de ez nem minden, amit tehet vele. Alkalmas például turmixok vagy kevert tejitalok hígítására. A szénsavas ásványvíz tökéletes palacsintatészta, omlett vagy alacsony zsírtartalmú kvark lazábbá és szellősebbé tételéhez.
Ha magas követelményeket támaszt a lehető leglágyabb vagy leginkább mészmentes vízzel szemben, akkor a teát és a kávét szénsavas ásványvízzel készítheti el. Elvileg zöldségek főzésére is alkalmas. Bébiételt csak akkor szabad vele készíteni, ha a palack címkéjén szerepel az "Alkalmas bébiételek számára" felirat.
GYIK - a leggyakoribb kérdések
Hány kalóriája van a víznek?
A csapvíz, valamint a megvásárolt szénsavas vagy pezsgővíz csak akkor tartalmaz kalóriát, ha édesítőszereket, gyümölcsleveket vagy másokat adtak hozzá. Csak keresse meg az összetevők listáját a palackon.
Tudás elvitelre
Akár sok szén-dioxiddal, akár szénsavval: az ásványvizet joggal tekintik nagyon egészségesnek. Ahogy a neve is sugallja, sok ásványi anyagot tartalmaz, amelyeket felszív a föld alatti forrásoktól a föld felszínéig vezető úton. Németországban és az EU-ban nagyon szigorú irányelvek és ellenőrzések vannak érvényben az ásványvízzel kapcsolatban, így márkától vagy ártól függetlenül biztos lehet benne, hogy az összes ásványvíz azonos minőségű. Csak a szén-dioxid- és ásványianyag-tartalomban vannak különbségek, amelyek meghatározzák az adott ízt.