Foglaljon borravalót a barátjának
A könyv középpontjában az áll, hogy hogyan lehet fogyni HCLF diétával. Személy szerint több mint szkeptikus vagyok a diétákkal kapcsolatban, de érdekel, hogyan lehet hosszú távon egészséges és fenntartható módon fogyni. Vannak a legőrültebb diéták, és csodálkozom, hogy minden héten újat hívnak ki. Legtöbbjük valószínűleg remegő táplálkozási-fiziológiai lábakon áll, bizonyos esetekben még abszurdnak is tartom a fogalmakat.
Alacsony szénhidráttartalmú? Vagy inkább magas szénhidráttartalmú?
Különösen jól ismert koncepció az alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely különféle változatokban áll rendelkezésre. Az alapelv mindig az, hogy a menüben a lehető legtöbbet csökkentsük a szénhidrát mennyiségét. De vajon van-e ennek értelme?
A "Tested a barátod" könyv teljesen más megközelítést alkalmaz, nevezetesen a "Magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú" című könyvet. A szerző nem találta ki ezt a megközelítést, de évek óta maga kutatott a témában, és ez a megközelítés bevált neki. A könyv része a fogyókúrás naplója, de természetesen sokkal több van, többek között összeállította a magas szénhidráttartalmú megközelítés melyik változatát is. A legismertebb valószínűleg 80/10/10, szintén nagyon érdekes a témában a "The keményítő megoldás" című könyv.
A megfelelő szénhidrátok
Nem akarok túl sokat számolni, de az alapelv: fogyassza el a szénhidrátokat és fogyasszon elegendő kalóriát ahelyett, hogy mindkettőt csökkentené. Ehhez csökkentse az ételében lévő zsír mennyiségét. Csak meg kell különböztetni, mert nem minden szénhidrát egyforma. A szénhidrátok cukorból állnak és a legfontosabb energiaforrásunk, de a kérdés az: mely cukormolekulákból állnak a szénhidrátok. Itt különbséget kell tenni egyszerű és összetett között. Az egyszerű cukormolekulák különösen a feldolgozott és nyilvánvalóan egészségtelen ételekben találhatók meg, míg a burgonyában vagy a banánban található szénhidrátok, hogy csak két példát említsünk, összetett cukormolekulákból, főleg keményítőből állnak. A testnek lényegesen hosszabb időre van szüksége ahhoz, hogy lebontsa ezeket a bonyolultabb molekuláris struktúrákat - így hosszabb ideig maradhat teljes.
Ezenkívül azok az ételek, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, általában más fontos tápanyagokkal is rendelkeznek. Tehát nem szabad elítélni a szénhidrátokat, mivel ezek a legfontosabb élelmiszer-szállítók, és legalább a kalóriák felét vagy még többet is meg kell adniuk. Inkább arra kell figyelnünk, hogy a JOBB szénhidrátokat fogyasszuk, akkor - a szerző szerint - elkerülhetetlenül fogyni fogunk a súlygyarapodás helyett. Ezzel a diétával különös figyelmet fordítanak a nyers ételekre, például létezik a "Nyers 4-ig" változat, ahol csak nyers ételeket vagy akár gyümölcsöt eszik 16: 00-ig, este például főtt burgonyát.
7 banán reggelire? Azta!
Kicsit többet kutattam, és a téma megtalálható például a különböző YouTube csatornákon is. Csodálkoztam, hogy az igazán vékony emberek reggel 7 banánt dobnak a turmixgépbe egy marék datolyával!
Nem szabad megemlíteni, hogy a szerző teljes egészében a vegán étrendre támaszkodik, amely a könyv alapjául szolgáló táplálkozási koncepció fontos eleme. 30 napos utasításokat is kínál a gyakorlati megvalósításhoz.
Nagyon olvashatónak találtam a könyvet, és a HCLF megközelítés nagyon izgalmas volt. Az egészet nem rövid távú étrendnek, hanem hosszú távú étrend-változásnak kell tekinteni, ami számomra sokkal vonzóbbnak tűnik, mint a szénhidrátokról való lemondás vagy csökkentés.