FOGYÁS Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend Egészségügyi blog
Kevés zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend? A Stanford Egyetem tanulmánya megpróbálja elkülöníteni az igazat a hamisaktól, és így válaszol: Mindkét rendszer jól működik! Ez a jól lefolytatott tanulmány, amelyet a Journal of the American Medical Association (JAMA) folyóiratban mutattak be, néhány józan ész következtetést von le: mindkét rend jól működhet, minden a beteg betartásától függ. Végső soron az a lényeg, hogy összességében kevesebbet eszünk, és a sok friss étellel rendelkező egészséges étrend mellett döntsünk.
Igaz lehet az az elmélet, miszerint egyes étrendek egyes betegeknél jobban működnek, igaz, de nem a korábban tárgyalt okok miatt. Néhány ember könnyebben betartja az alacsony zsírtartalmú étrendet, mások pedig az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A genetikai fogékonyság is "számít" ... de nem azokra, amelyeket addig azonosítottak !
Ezt a randomizált klinikai vizsgálatot 609, 18-50 év közötti felnőttel végezték, testtömeg-indexükkel (BMI) 28 és 40 között. Figyelembe vették a súlyt, a BMI-t, a glükóz inzulinra adott válaszát és az étrendre adott válasz genetikai változatait. Ezután a résztvevőket alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendre osztották be. A követési év során a résztvevők 22 étrend-támogató csoportos foglalkozáson vettek részt, melyeket dietetikusok segítettek elő. Minden résztvevőt arra bíztattak, hogy egészséges étrendet folytasson, magas zöldség- és rostfogyasztással. A kutatók figyelembe vették a lehetséges zavaró tényezőket is, beleértve a fizikai aktivitást, a koleszterin és más lipidek szintjét, a vércukorszintet és az inzulint, a derék kerületét, a vérnyomást, a nyugalmi anyagcserét, a testösszetételt.