Fogyás Anyagcsere Mi aktiválja az anyagcserét és mi árt az Augsburger Allgemeine-nek
Az anyagcserét leginkább a testmozgás stimulálja, de a szünetek is fontosak. A fogyás során azonban körültekintően kell eljárni. A szakértők információkat nyújtanak és tippeket adnak.
Vannak, akik csak elméletből ismerik a diéta szót - ennek gyakran köze van az energia-anyagcseréhez. Sokan arról is beszélnek, hogy fokozni akarják anyagcseréjüket. A szakértők elmagyarázzák, hogyan lehet aktiválni az anyagcserét és mi káros.
Fogyni: minden sejtnek megvan a maga anyagcseréje
Nincs egyetlen anyagcsere. A test minden sejtjének megvan a maga anyagcseréje - magyarázza Prof. Matthias Weber, a Német Endokrinológiai Társaság (DGE) szóvivője. Az anyagokat a test sejtjeibe szállítják, felhasználják és újra elszállítják - számos biokémiai folyamat zajlik le a testben. "Minden egyes folyamatnak együtt kell működnie" - teszi hozzá Prof. Ingo Froböse a német kölni sportegyetemtől.
Ahhoz, hogy stimulált anyagcseréről beszéljünk, ehhez munkára van szükség. Minél kevésbé kihívják, annál kevesebbet dolgozik. "Kicsit olyan, mint egy autó - ha mindig a garázsban van, és nem vezetik, akkor valamikor rozsdásodik" - magyarázza Froböse. A legfontosabb a mozgás, az izmok a legnagyobb anyagcsere-szervek.
Fogyáskor fordítson különös figyelmet az anyagcserére
Ez fordítva azt jelenti, hogy a testmozgás hiánya meglehetősen káros az anyagcserére. De valójában van az anyagcsere ellensége, amelyet sok ember nem tartalmaz a listáján: a radikális étrend hosszú távon leállítja az anyagcserét. Egyfajta vészhelyzetbe hozzák a testet, az anyagcsere csökken.
Normális esetben az alapvető anyagcsere-sebességnek 1600-2500 kilokalória körül kell lennie - mondja Froböse. És mindenki ismeri őket: a jó takarmányfeldolgozók, akik mindig jól étkeznek, karcsúak és fittek maradnak. Ezeknek az embereknek valószínűleg csak jó az alapanyagcseréje. Kiegyensúlyozott étrend van, de nem éhezik a testet. Anyagcseréjüket pedig megadják - például lépcsőzéssel a mindennapi életben vagy rendszeres testmozgással. Mellesleg saját fitneszintézeteknél vagy sportorvosoknál meg lehet saját alapcsere-anyagmérést mérni légzési gázelemzéssel.
Anyagcsere: Ügyeljen a napszakra
Froböse javasolja, hogy figyeljen a napszakra. Reggel sok energiát kap, azaz zsírt és szénhidrátot. Ebédidőben a tápanyagok kerülnek napirendre, este pedig a fehérje. A testnek nincs szüksége energiára röviddel alvás előtt.
Froböse azt tanácsolja, hogy adjon egy kis szünetet az anyagcserének az étkezések között. "Fontos, hogy négy-öt órán keresztül ne egyél semmit" - mondja a sporttudós, aki könyvet is írt az anyagcseréről. Az, hogy a saját tested hogyan reagál erre, emberenként változó - mondja Silke Restemeyer a német táplálkozási társaságból. A döntő tényező az energiamérleg.
Ha fogyni szeretne, növelje a munkaterhelését napi kb. 500 kcal-mal vagy heti 3500 kcal-mal - kevesebb evés nélkül. Példák arra, hogy mely sportok mennyit hoznak (átlagértékek):
Jóga: 150-200 kcal óránként
Lassú járás: Óránként 170–225 kcal
Gyaloglás: Óránként 290 - 385 kcal
Golfozni: Óránként 290 - 385 kcal
Futás (6 km/h): 360 - 480 kcal/óra
Úszás: 350 - 465 kcal/óra
Futball: 420 - 560 kcal/óra (bref)
Igyon sok vizet? Az anyagcserére gyakorolt hatást túlbecsülik
Kétségtelen, hogy fontos eleget inni. Az anyagcserét stimuláló hatást vagy a testtömegre gyakorolt jelentős hatást azonban tudományosan nem bizonyították, amint azt a szakértők megerősítik. Ennek ellenére jól ismert trükk, hogy azok az emberek, akik fogyni szeretnének, vizet isznak étkezés előtt vagy közben - magyarázza Restemeyer. "Mivel a folyadék kitölti a gyomrot, és a jóllakottság érzése hamarabb jelentkezik." AZ/dpa
Ezeket az információkat Ingo Froböse könyvében olvashatja el: "A turbo metabolizmus elve", Gräfe és Unzer, 176 oldal, 19,99 euró, ISBN-13: 9783833834981