Fogyás Az egészséges táplálkozás ígéretesebb, mint a kisebb étrendi adagok; Gyógyító gyakorlat
Hogyan befolyásolja a súlyt, amikor az emberek tudatosan egészségesebb ételeket fogyasztanak?
Amikor az emberek megpróbálnak lefogyni, gyakran kisebb adagokat kezdenek enni, hogy összességében kevesebbet fogyasszanak. De a kutatók most azt találták, hogy a fogyás érdekében az érintetteknek nagyobb valószínűséggel kell az egészségtelen ételeket egészségesebb ételekkel helyettesíteniük, mint kevesebbet enni.
A Pennsylvaniai Állami Egyetem táplálkozástudományi tanszékének tudósai legújabb tanulmányukban azt találták, hogy az embereknek egészségesebb ételeket kell fogyasztaniuk a fogyáshoz, nem pedig kisebb adagokat. A szakértők tanulmányuk eredményeit az "Appetite" folyóiratban tették közzé.
Fogyjon el a jo-jo effektus nélkül; Ez lehetséges? Kép: Tijana - fotolia
Az egészségesebb ételek fogyasztása kevesebb kalóriát szív fel
Vizsgálatuk során a kutatók elemezték, hogy az alanyok hány ételt ettek különböző adagmérettel. Az orvosok képesek voltak megállapítani, hogy az egészségesebb ételeket fogyasztó résztvevők nagyobb súlyt vesztettek, mint azok, akik kevesebbet fogyasztanak. Az egészséges ételek miatt a résztvevők összességében kevesebb kalóriát fogyasztottak.
A kis adagok éhesebbé teszik Önt
Az eredmények azt mutatják, hogy az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételek választása hatékonyabb és fenntarthatóbb volt, mint egyszerűen elkerülni a nagyobb kalóriatartalmú nagy adagokat - magyarázza Faris Zuraikat. Ha úgy dönt, hogy magas kalóriatartalmú ételeket fogyaszt, de korlátozza az elfogyasztott mennyiséget, az adagok túl kicsiek lesznek, és valószínűleg éhesek maradnak - teszi hozzá a szakember.
Nagyobb adagok nagyobb táplálékfelvételt eredményeznek
Korábbi kutatások már kimutatták, hogy a nagyobb adagok hatására az emberek többet esznek. Ez azt eredményezheti, hogy az emberek több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit valóban akarnak. A kutatók beavatkozást terveztek ennek a hatásnak az ellensúlyozására. Ehhez stratégiákat tanítottak a résztvevőknek arra, hogyan lehet jobban ellenőrizni az ételadagokat, és hogyan lehet egészségesebbet enni.
Hogyan reagáltak a képzett résztvevők a növekvő adagméretekre?
A szakértők megvizsgálták a teszt személyek csoportját, akik alapos képzésben részesültek az adagok méretének ellenőrzési stratégiáiban. A kutatók meg akarták tudni, hogy ezek a résztvevők másképp reagálnak-e a növekvő adagméretekre, mint a képzetlen emberek. "Arra is kíváncsi voltunk, hogy ezek a képzetlen, túlsúlyos és elhízott vagy normális testsúlyú személyek eltérő reakciókat okoznak-e" - mondja Zuraikat.
A tudósok több mint 100 nőt vizsgálnak tanulmányuk során
A kutatók összesen három nőcsoportot toboroztak a vizsgálatban való részvételre: 34 túlsúlyos résztvevőt, 29 normál testsúlyú résztvevőt és 39 nőt, akik korábban részt vettek egy éves súlycsökkentő tanulmányban, amely az adagkontroll stratégiákra összpontosított. Minden résztvevő négy héten át hetente egyszer ellátogatott a laboratóriumba. Minden tartózkodáskor a kutatók ugyanazt az ételt adták a nőknek, de az adagok méretét véletlenszerű sorrendben hetek alatt lassan növelték.
Az adagok növekedésével az emberek többet ettek
Minden étkezés magasabb kalóriasűrűségű ételekből állt, mint például fokhagymás kenyér és alacsonyabb kalóriatartalmú ételek, például saláta. Az ételeket étkezés előtt és után lemértük. Ezt használták annak megállapítására, hogy a nők mennyit ettek és mennyi a kalóriabevitel. A kutatók megállapították, hogy mindhárom csoport résztvevői többet ettek a nagyobb adagok miatt. Például, ha az adagméretet 75 százalékkal növelték, az átlagos fogyasztás 27 százalékkal nőtt.
A képzett résztvevők kevesebb kalóriát tartalmazó ételeket ettek
Ha a résztvevők részt vettek a képzésen, összességében kevesebb kalóriát fogyasztottak, mint a többi tesztalany. Bár mindhárom csoport alanyai hasonló mennyiségű ételt ettek, az előzetes képzésben részesült résztvevők alacsonyabb kalóriasűrűségű ételeket választottak - magyarázzák a szakértők.
Az ételek választása más volt a résztvevők számára
„Minden csoportnak ugyanazt az ételt kínálták, de a választásuk eltérő volt. A képzésen részt vevő résztvevők több alacsony kalóriatartalmú és kevésbé magas kalóriatartalmú ételt ettek, mint a képzetlenek. ”- mondta Zuraikat a Pennsylvania Állami Egyetem sajtóközleményében. Következésképpen a képzett résztvevők kalóriabevitele alacsonyabb volt, mint a kontroll csoportoké, bár az étkezések súlya nem különbözött.
Teljes tányér, de az elfogyasztott kalória csökken
A tanulmány alátámasztja azt az elképzelést, hogy a kevesebb kalóriatartalmú és tápláló ételek fogyasztása segíthet az éhség kezelésében, és ezáltal az emberek kevesebb kalóriát fogyasztanak - mondja Barbara Rolls professzor, a Pennsylvaniai Állami Egyetem professzora. Az emberek még mindig tele tányérokkal rendelkeznek, de a különféle ételek aránya megváltozott. (mint)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.