Fogyasszon húst 60 év után Koncentráljon a Charal idősek étrendjére
A közhiedelemmel ellentétben a táplálkozási szükséglet az életkor előrehaladtával nem csökken, hanem változik. Az étel nagy szerepet játszik az idősek életében, elsősorban az alultápláltság, az Alzheimer-kór, az oszteoporózis vagy akár a diszfágia (nyelési probléma) elleni védekezésben, de az életkor előrehaladtával jelentkező hiányosságok elleni küzdelemben is.
Táplálék az időseknek, az emlékezetes szempontok:
- Fehérje: szükség az idősek számára.
- Vas a vérszegénység megelőzésére.
- A kalcium elengedhetetlen az idősek számára.
- A D-vitamin, a B12-vitamin, a C-vitamin és az omega-3 elengedhetetlen.
- Igyon 1,5 liter vizet naponta, és maradjon aktív.
Általában az idősek inaktívabbak, kevesebb fizikai életet élnek, és nem sokat utaznak. Ennek a mozgásszegény életmódnak közvetlen következménye az izomtömegük elvesztése, és látható anyagcsere-változásokat idézhet elő. Hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy az időseknek kisebb mennyiséget kell enniük, mert kevesebb fizikai erőfeszítést igényelnek. Valójában jelentős napi szükségleteik vannak, főleg fehérjével, hogy biztosítsák izomtömegük fenntartását. Valójában 75 éves kora körül az idősek 5-10% -a olyan alacsony izomtőkével rendelkezik, hogy a törékenység állapotáról 1 beszélünk, vagyis a kiszolgáltatottság állapotáról, amely növeli a halál kockázatát. ", fogyatékosság, akár halál is.
Fehérje: 1–1,2 g/testtömeg-kg/nap elfogyasztásának szükségessége
Az Inserm 2 által készített tanulmány szerint azok az emberek, akik elegendő fehérjét kapnak, 60% -kal csökkentik a törékennyé válás kockázatát. A fehérjét naponta kell bevenni, mert a szervezet nem tárolja. A fogyasztásnak gyakorinak kell lennie, hogy a sejtek megújulhassanak, különösen az izmok.
Bonnefoy professzor, az Inserm kutatója számára „ennek a tanulmánynak az eredményei megerősítik a törékenység állapota és a napi 1 g/testtömeg-kilogramm alatti fehérjebevitel közötti kapcsolatot. Ezért ajánlhatunk ilyen bevételeket az idős emberek számára a fizikai függőség megelőzése és az izomtőke fenntartása érdekében. ”.
Hol található fehérje ?
A hús kiváló fehérjeforrás, például 100 g marhahús steakben majdnem 30 g fehérje vagy 100 g baromfiban 26 g fehérje. Megtalálható a halakban (20 g fehérje 100 g tőkehalban) vagy a sajtban is. Egy tojás körülbelül 5 g fehérjét tartalmaz, és 100 g lencse vagy hasított borsó körülbelül 25 g fehérjét tartalmaz.
Fogyasszon vasat a táplálkozási vérszegénység elkerülése érdekében
A vérszegénység gyakori a 65 évesnél idősebb embereknél, előfordulási gyakorisága meghaladja a 23% -ot 85 év felett 3. A vashiány önmagában vagy folsav- és/vagy B12-vitaminhiánnyal kombinálva az idősek vérszegénységének csaknem 20% -áért felelős 4. A vashiány oka sokféle, és csak néha kapcsolódik a bevitel hiányához.